种人气甜品合集，芒果班戟，榴莲班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩，下班就去吃！
芒果班戟
用料:芒果 低筋面粉 鸡蛋 牛奶 淡奶油 黄油 白糖
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍。
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却。
3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速搅打至出现硬性花纹。
4、取适量打发鮮奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁。
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鮮奶油，包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步騾做完即可，约可做4-5个。
芒果牛奶西米露
用料：西米 芒果 牛奶 细砂糖
1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米。
2、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机中，留下少许装饰用。
3、加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量细砂糖，用料理机搅拌均匀。
4、西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水中。
5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可。
杨枝甘露
用料:芒果 西米 柚子 椰浆 水 白糖
1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入。
2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，井不时地搅拌以免粘锅。
3、芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥。
4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火。
5、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡。
6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入白糖。
7、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀。
8、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底。
9、将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。
椰汁紫米糕
用料：黑糯米 水 椰汁 粟粉 清水 砂糖
1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯。
2、煮好的紫米捞出，放凉。
3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可。
姜汁撞奶
用料:牛奶 奶粉 白糖 姜
1、鲜牛奶倒入锅中加入ー勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。
2、把牛奶倒入杯中稍微晾凉。
3、把新鲜的姜切成块，放到压榨器里取汁。
4、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁5、每个小碗里留下一碗底姜汁。
6、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
糖不甩
用料：粘米粉 糯米粉 椰蓉 花生仁(生) 白芝麻 水 黄糖 花生油
1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉。
2、用研磨机将1达成粉末.若没有研磨机，也可以用刀切碎。
3、糯米粉和粘米粉倒入千净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团。
4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子。
5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成黏稠的糖浆。
6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟。
7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可。
芒果椰汁黑糯米
用料：芒果 糯米 椰汁 冰糖 水
1、黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮将核取出，果肉切丁备用。
2、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟。
3、将芒果核捞出，加入泡好的黑精米和泡米水。
4、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖。
5、用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火放入芒果丁即可。
榴莲班戟
用料:低筋面粉 牛奶 鸡蛋 淡奶油 榴莲(肉) 植物油 白砂糖
1、将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊。
2、鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀，加入植物油搅拌均匀3、将面糊和牛奶鸡蛋液混合，过筛。
4、平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，铺匀。
5、小火煎至表面凝固，直接用铲子铲出来，煎好所有的饼皮。
6、把榴莲切成块，淡奶油打至全发。
7、煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油。
8、放上一块榴莲肉，把一边折起来，包成方型就可以了。
芒果白雪黑糯米甜甜
用料：芒果 糯米(黑) 甜玉米(粒) 冰淇淋(芒果) 牛奶 淡奶油
1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右。
2、加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里。
3、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后。
4、轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沬轻铺在表面。
5、芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮。
6、然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。
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