单纯性肥胖主要是由于日常进食高热量食物过多，超过了人体内所需要的消耗量，以致多余的热量物质转化为脂肪，储存于皮下组织间，特别是腰腹部，从而形成肥胖。对于这类肥胖，应以预防为主，适当控制食量，同时要经常进行体育锻炼和参加体力劳动，注意不可一味采取“饥饿疗法”。
凤尾菇豆腐汤
【用料】鲜凤尾菇100克，豆腐200克，芜荽100克，作料适量。
【制作】将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片，豆腐切成小块，凤尾菇入油锅煽炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、味精，烧入味后，撒入芜荽末、葱花。佐餐食用。
【功效】健脾胃，去脂减肥。
木耳萝卜汤
【用料】黑木耳100克，萝卜200克，盐少许。
【制作】将黑木耳水泡，去杂质洗净，萝卜去皮切块，一同煮汤，熟烂后放盐食用。1日2次，经常服用。
【功效】消腻降脂、减肥。
苦瓜茶
【用料】苦瓜1条，茶叶适量。
【制作）将鲜苦瓜去瓤，洗净擦干，加茶叶适量，用沸水冲泡30分钟。代茶频饮。
【功效】清热利尿，降糖减肥。
绿豆海带粥
【用料】绿豆100克，海带100克，粳米 100克。
【制作】将绿豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海带丝。可分两次吃完，每天1剂。
【功效】祛脂减肥，适用于肥胖症。
赤小豆粥
【用料】赤小豆50克，粳米60克。
【制作】将赤小豆、粳米放入锅内，加水烧开，小火慢熬，将成粥时加入盐和味精，煮即可，常食有益。
【功效】健脾利水，适用于水肿病、肥胖症和脚气病水肿。
冬瓜粥
【用料】鲜冬瓜（带皮）100克，粳米60克。
【制作】先将冬瓜切成小块，同梗米一并煮粥服食。或用鲜冬瓜子30克煎水，去渣后同米煮粥，常食不限。
【功效】利尿、消水肿、清热毒、止烦渴、适用于水肿胀满、小便不利、包括肥胖症、急、慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、暑热烦闷、口干作渴、肺热咳嗽、痰喘等。
黄瓜粥
【用料】鲜嫩黄瓜300克，大米100克，精盐2克，生姜10克。
【制作】将黄瓜洗净去皮，去瓤，切薄片，生姜拍碎与米同煮，米烂时下黄瓜，煮至汤稠，下精盐、味精。1日两次，温服。
【功效】健脾养胃，清热利湿，减肥。
山楂海带丝
【用料】水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。
【制作】将海带洗净，放锅中，加葱、姜、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂，捞出切成细丝，山楂去核，也切成丝。然后海带丝加白糖拌均匀，装入盘内，撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。
【功效】海带性寒，常食使人消瘦，山楂有消积、活血、增进食欲等作用。故此菜具有清热活血、消食化积等功能，常食有轻身健体之功效。
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