元宵节即将到来,试试这些汤圆做法吧

一、南瓜金鱼汤圆

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主料:南瓜300g、糯米粉600g、清水少许、竹炭粉 (食用)5g

1、南瓜去皮切块,隔水蒸熟备用。

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2、糯米粉分成3份,一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加进50g的糯米粉里;加水搓成小团当金鱼眼睛备用。100g糯米粉也是加入清水搓成团当眼白备用。

3、把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成图。

4、把4份3的南瓜面团搓成圆形,剩下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴。

5、在把白色面团做眼白,黑色面团做成眼珠子。

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6、完成啦。~

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二、米酒汤圆

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主料:糯米粉200g、米酒150g、枸杞15颗、鸡蛋2个

1、材料准备。

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2、糯米粉用温水调和成光滑的白色面团。

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3、将面团分成若干份,毎个搓成小圆球,放在盘中。

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4、将做好的汤圆放入煮沸的水中,待其全部浮出水面时,倒入米酒。

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5、大火煮开后,放入打散的鸡蛋。

6、大火煮开,放入枸杞,关火,即可。

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三、麻辣汤圆

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主料:糯米粉100g

辅料:辣椒油一勺、生抽适量

1、糯米粉备好。

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2、加适量的清水揉成团子。醒10分钟。

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3、用手搓成汤圆的形式。

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4、坐锅烧水至开。

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5、水开后放下去煮至漂浮。

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6、取一个碗,加适量的生抽,一勺辣椒油。

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7、煮熟的汤圆在碗里均匀的滚几圈即可食用。

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小贴士:

放汤圆下去煮的时候马上要用筷子搅动一下不要挨着锅底,不然锅里会把汤圆粘住的。形状随便自己的喜好。捏成一块块的也可以的。

四、巧克力汤圆

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主料:糯米粉250g

辅料:开水适量、牛奶巧克力适量

1、将糯米粉放在玻璃碗中。

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2、加开水水,用筷子搅拌柔成雪花状。

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3、稍凉后揉成面团,盖湿布备用

4、捏适量大小的糯米粉团,放上巧克力。

5、包裹好巧克力后搓圆。

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6、全部包好后。

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7、大火煮水,水开将捏好的汤团入锅,汤团浮起即可。

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8、装碗,甜甜蜜蜜的巧克力汤圆就可以食用啦。

小贴士:

一定要等汤团浮起才可捞出食用。

五、花生汤圆

主料:糯米粉200克

辅料:去皮熟花生米、白糖、蜂蜜

1、原料。

2、花生米用料理机打碎。

3、加入白糖和蜂蜜拌匀。

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4、糯米粉用适量热水和成面团。

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5、花生馅分成5克一个,糯米粉分成10克一个,包制。

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6、水开后沿锅边下入汤圆,改小火煮。

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7、煮到汤圆浮起就熟啦。

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六、芝麻汤圆

主料:糯米粉50g

辅料:黑芝麻适量、白芝麻适量

1、糯米粉加水和成面团。

2、白芝麻和黑芝麻备好。

3、白芝麻和黑芝麻备好。

4、倒出来晾凉待用。

5、坐锅烧水。

6、水开后把和好的糯米搓成汤圆放下去煮至漂浮。

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7、在芝麻里面滚一圈即可。

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