蒸馒头的老师傅说在蒸馒头的时候一定要加上一些它，而这种食材在我们的生活中也是非常的常见的，那就是使用盐了，可能有很多的人也都非常的好奇，为什么在蒸馒头的时候需要加一些食用盐呢，其实在加入了食用盐以后也是能够把面粉中的那些水分更好的给逼出来的，这样馒头就不会出现塌陷的情况了，而且加入了一些食用盐的话，那么也是能够更好的促进面粉的发酵的，让发酵的速度够快，而且发酵出来的面团更好，这样蒸出来的馒头就会更加的松软，口感更加的筋道了。接下来我们就一起来看一下蒸馒头的详细做法吧。
首先我们先准备适量的面粉，然后加入到和面盆中之后，准备一个小碗在碗中加入适量的酵母，白糖，食用盐，然后再加入一些温水，搅拌均匀充分的融化。然后就可以开始进行和面了，把搅拌好的酵母水加入到面粉之中边，倒入边搅拌，直到搅拌成絮状，然后就可以和成面团了。在和好面团以后，我们把面团放在温暖的地方进行发酵。等发酵至原来的两倍大的时候，就说明面团已经发酵好了。
然后我们把面团取出来，放在案板上，在案板上撒上一层干面粉，把发酵好的面团放在案板上，揉搓之后做成馒头胚子，然后准备一口，中国在锅中加入适量的清水，把做好的馒头先放在锅上，继续第2次发酵发酵了15分钟以后我们就可以盖上锅盖儿蒸馒头了，等上去以后大概再蒸20分钟左右的时间就可以关火了，然后不要着急打开锅盖，再焖个三分钟左右的时间就可以出锅了。这样我们蒸出来的馒头不接，吃起来更加的好吃，而且还不容易出现塌陷的情况。如果你也喜欢吃馒头的话，那么就赶紧来试一试吧。
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