土豆不管是北方还是南方人都经常吃，可以说它是最物美价廉的好食物，但一般都是切成丝，炒成酸辣土豆丝，吃了这么多年各位还没吃腻吗？今天就和大家分享一道粉蒸土豆的做法，香软可口不油腻，比肉还好吃呢。
首先是土豆去皮，切成小块备用
祁县豆瓣酱剁碎。
葱姜蒜剁碎。
然后把剁好的豆瓣酱，还有葱姜蒜放入盆中，加少许熟油搅拌均匀。
然后再放入切好的土豆块，继续搅拌均匀后，腌制20分钟。
腌好后，最后加入肉粉搅拌均匀，倒入盘中。
再放入蒸烤箱中，温度设置100度，时间设置44分钟即可。
时间一到，一盘香喷喷的粉蒸土豆就算做好了，虽然时间长点，但架不住好吃啊。豆瓣的鲜咸辣三味，与土豆的粉糯相结合，味道真的无敌了。
撒上些许的葱叶丝，和小米椒点缀，既好吃又好看。如果是孩子吃的话，小米椒就别放了。喜欢的朋友可以试试，绝对比饭店的好吃！
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