吃蝦皮、喝大骨頭湯到底能不能補鈣?營養師:太多人吃錯了

兒童的健康成長一直以來都是人們關注的問題,每個家長都很關心孩子是否缺營養,會不會缺鈣之類的事情。幾乎兒童的發育成長離不開鈣元素的作用,對於骨骼生長、身高發育都很重要。

吃蝦皮、喝大骨頭湯到底能不能補鈣?營養師:太多人吃錯了

通過合理的飲食,兒童就可以補充充足的鈣元素,當然還要注意一些誤區,尤其是不靠譜的補鈣方式。不僅不會給兒童達到補鈣效果,反而適得其反,下面就和大家說說這種方式不一定真的能補鈣。

兒童吃蝦皮,到底能不能補鈣?

很多家長會給兒童吃蝦皮,認為這樣就能補鈣了,其實吃蝦皮並不適合作為補鈣食物。

蝦皮就是經過加工晾曬的毛蝦,海鮮味道濃郁,做湯的時候可以放些蝦皮。蝦皮中的鈣元素確實很多,研究發現,每100克蝦皮裡面含有991毫克的鈣,但它不適合人體吸收利用。

吃蝦皮、喝大骨頭湯到底能不能補鈣?營養師:太多人吃錯了

蝦皮中的鈣是以鈣鹽的形式存在,並不人體吸收的遊離鈣,而且蝦皮往往比較堅硬,很難在腸胃中消化吸收,最多也就很小部分的鈣會進入身體,根本滿足不了兒童發育成長的需求。

最關鍵的是,蝦皮中除了含有鈣,更多的是很有鹽,吃太多對人體很不利。蝦皮在加工的時候,為了達到很好的晾曬、保鮮效果,會添加鹽。每100克蝦皮中含有5057毫克的鈉,根本不適合兒童長期大量食用。如果兒童攝入大量的鈉進入身體,反而會使得鈣流失,這就得不償失了。

兒童喝骨頭湯能不能補鈣?

很多家長還會為了孩子補鈣,經常燉大骨湯這類食物,其實除了蝦皮不能作為兒童的補鈣食物,骨頭湯也不適合。

原因是骨頭湯中的鈣也很少,即使燉的時間再長融入到湯中的遊離鈣也是很少的一部分。湯中的白色物質其實都是油脂和脂肪,還有一部分調味料,鈣含量微乎其微。

吃蝦皮、喝大骨頭湯到底能不能補鈣?營養師:太多人吃錯了

喝的骨頭湯太多對身體沒什麼好處,裡面熱量很高,很容易讓兒童長胖,發呢對身體不利。


分享到:


相關文章: