最近迷上了这款面食，一拌一蒸太简单了，香甜松软，比蛋糕都好吃

自从当了妈妈以后，很少在外面吃饭了，连点心都喜欢在家做，就想让孩子吃得健康一些。我是南方人不擅长做面食，所以经常会看一些美食视频，学一些比较健康的面食，然后做给孩子吃。最近迷上了一款懒人面食，用的都是很普通的食材，做法更是简单，拌一拌再经过一次发酵，上锅蒸熟就搞定了。这是我做过的，最简单的一款面食了，做出来的成品，香甜松软，比蛋糕都好吃。它就是今天我要给大家推荐的红糖发糕，十分适合女人和孩子食用的一款懒人面食。

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素、矿物质和微量元素，有健脾暖胃的功效，冬天适当的食用一些红糖，对身体特别好。用红糖、鸡蛋、面粉，做出来的发糕，没有任何的添加剂，健康营养又好吃。自从学会做这款面食，我家隔天就蒸一次，红糖的香味特别浓，口感也非常好，一点也不黏牙，吃一次就爱上了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【红糖发糕】

主料：红片糖120克；面粉360克；鸡蛋两个。

配料：耐高糖酵母粉5克；清水240克；食用油少许。

第一步：把红片糖放入锅中，加入清水，小火加热至融化，放到一边晾凉。加热的过程中，有可能会减少水分，所以我们要再称一下，看还有没有360克红糖水，没有的话再加一些冷水进去，如果家里有红糖的话，直接用红糖加热水搅拌至融化就可以了，还更简单一些。

第二步：等红糖水的温度降到30度左右，放入酵母粉搅拌均匀，静置几分钟让它激发活性。

第三步：加入面粉，再打入两个鸡蛋。

第四步：用筷子搅拌均匀，呈细腻无干面粉的面糊。

第五步：准备一个8寸活底蛋糕模具或者一个不锈钢大碗也可以，抹上一层薄薄的食用油防粘，倒入拌好的面糊，用刮刀抹平一点。

第六步：放在温暖处发酵至两倍大，我是直接放蒸锅里发酵的，蒸锅里倒入适量温水，放入蒸笼，把面糊放进去，盖上盖子，发酵40分钟左右就差不多了。

第七步：把发酵好的面糊先取出来，把蒸锅里的水烧开后，再放入面糊，大火蒸30分钟，焖5分钟，再取出蒸好的发糕，倒扣，稍微晾一会，再脱模，切成小块装盘即可。

最近迷上了这款面食，一拌一蒸太简单了，香甜松软，比蛋糕都好吃！红糖发糕这样做，零失败，详细步骤一看就懂！这道懒人面食，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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