秋冬南瓜最应季，教你个新吃法，不用炒不用煮，做好外酥里糯
秋冬季节到了，现在的应季蔬菜是冬瓜和刚摘下来大南瓜，这些蔬菜都特别容易保存，而且都是一些营养非常丰富的蔬菜，尤其是这南瓜，到了秋冬季节，很多人都喜欢用南瓜当饭吃，还喜欢把它们和米饭一起蒸着吃，所以南瓜又有“饭瓜”的称号！所以在秋冬季节一定要多吃南瓜！
南瓜是一种很好的蔬菜，它有着排毒养颜，强身健体健脾和胃的功效。南瓜里面果胶含量，也是非常丰富的 ，还含有很丰富的多糖，对小孩子的身体是非常好的。
今天我们就用南瓜做一道孩子非常喜欢吃的小零食吧！不用炒不用煮，加上一碗糯米粉，做好之后外脆里糯，香喷喷孩子最爱吃！那就是南瓜小麻球！做出来的小麻球，外脆里糯，香甜可口，非常好吃。
做法：【南瓜小麻球】——特点：美味可口，外脆里糯，喷香可口，孩子爱吃，做法简单，一看就会！
【主料】南瓜150克，糯米粉150克，梗米粉50克
【配料】白芝麻50克
【调料】白糖20克
——【开始制作】——
①：先将南准备好的南瓜去皮，然后称150克的南瓜，把它们切成片之后，放到锅中蒸15分钟，然后把它们给蒸熟！
②：南瓜蒸熟之后，放到盆子中用东西把它们给捣碎，然后趁热加入糯米粉和梗米粉（所谓是梗米粉，也就是我们用普通的大米磨成的粉，超市里都有得卖的）然后放入白糖20克，趁热把它们和成米团。【注意事项：在和米团的时候，如果有粘手的情况发生，可在手上涂抹一些植物油，这样米粉就不会粘在手上了。特别注意的是，这个糯米粉和梗米粉，一定要趁热倒在里面和南瓜泥搅拌均匀。如果凉了的话容易开裂。】
③:和成面团之后盖上保鲜膜，醒上半个小时。面团醒好之后，把它们分成18个大小均匀的小块，然后放在手中把它们给搓圆。
④：准备一小碗水，还有50克芝麻，先把搓圆的糯米团子放在水中蘸一下，然后在上面沾满芝麻。为了让芝麻更加服帖一些，在粘满芝麻之后，一定要用手再把它们搓一下，让每一粒芝麻都均匀地粘在糯米团子上，然后把多余的芝麻弄下来。【注意事项：这一步可千万不要省略，如果芝麻粘不在米团子上，在油炸过程中容易掉落在油锅里，而且油炸出来也不太好看。】
⑤：糯米团弄好之后，下一步就是开始油炸了。油炸南瓜小麻球的时候，一定要从低温开始慢慢油炸，不要等它太热的时候放进去，大概等温达到七八十度的时候就可以放进去了，然后慢慢把它炸成约1.5倍大小，当每个麻球浮上油面的时候，这美味的南瓜小麻球就油炸好了，就可以把它捞出来了。【注意事项：因为热胀冷缩的原因，小麻球在捞的时候，表皮会开裂，所以捞的时候一定要注意，不要让开裂的声音吓到，也不要让油不溅到你脸上，用东西挡一下！安全第一哦！】
⑥：油炸香南瓜小麻球捞出来之后，放在吸油纸巾上吸干净油份，这美味的南瓜小麻球就做好了。
小白菜今天做的【南瓜小麻球】成品图如下：
做好的南瓜小麻球非常好吃，表面一层非常酥脆，非常香！但是掰开之后里面却是糯糯的，软软的，甜甜的，吃起来又香又甜，让人爱不释手，吃了还想再吃！尤其是刚油炸出来的南瓜小麻球，更是让人非常想吃了！
——小白菜制作【南瓜小麻球】的技术总结与其它注意事项——
①:南瓜在蒸熟之后，一定要马上放入糯米粉哦，这样做出来的南瓜糯米麻团才好吃，如果凉掉的话，和成的面团容易开裂。
②：和好的糯米团子，做的时候一定经常会保鲜膜盖一下，这样能防止糯米团子发干，在后面做的时候也比较容易好处理。
③：油炸南瓜小麻球的时候， 一定要用低温慢慢油炸哦，千万不要一开始就用很热的油油炸，这一点也一定要记牢哦！
④：刚油炸出来的南瓜小麻球是最好吃的，最好是在它们热的时候食用，如果凉了，就没有那么香，吃起来也没有那么糯了！
——结语——
这样做出来的南瓜小麻球我家孩子非常喜欢，隔三差五就嚷着要吃，我基本上两三天就要给他做一次！如果你喜欢这南瓜小麻球的做法的话，一定要在家里试一下哦，真的挺不错的！这真的是一款很不错的小零食，做法简单还好吃！
我是小白菜多肉美食，一个热爱美食的吃货，每天都会为大家分享各种美食的制作过程。如果你对美食感兴趣的话，一定要关注一下我哦，在我分享的这么多的美食中，总有一款是你喜欢的！
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