/: 安闹闹的闹厨房
把爱传递到食物里，吃到食物的人也会接收到这份爱：）
今年是法国人@安闹闹的闹厨房（下称闹闹） 在北京生活的第七年。
比起刚到中国时的孑然一身，现在他已是两个男孩的父亲，身边作伴的是温柔的中国太太，而且他能说一口流利的中文，儿化音也能轻松驾驭。
闹闹还是综艺上的常客：拜托了冰箱、锋味、世界青年说、谁是你的菜、三个院子、姐姐好饿…都能看到他的身影。
何炅（左）和闹闹（右）
他也是有着16万粉丝的微博大V，喜欢做法餐、融合创意菜，也喜欢和粉丝们分享生活的细碎、食物的滋味、旅行的见闻。
他一直认真工作、认真生活。
闹闹出生于法国南部普罗旺斯附近。
除了闹闹，家里还有3个兄弟姐妹。妈妈为了照顾4个孩子，常有忙不过来的时候，闹闹5岁开始便开始在厨房帮忙了。
闹闹从做力所能及的小事做起，打鸡蛋、量面粉…也因此从妈妈身上学到了很多烹饪的技巧。此外，帮厨还有一些额外的好处。“妈妈做巧克力蛋糕的时候，偶尔给我吃一点巧克力，我会特别开心。”
闹闹和妈妈
闹闹的妈妈还会在每个周末组织家庭聚会，爷爷奶奶叔叔阿姨十几个人齐聚一堂。大伙儿分别做沙拉、炖肉、做甜点，然后围坐一张大桌子享用食物，喝点咖啡和酒，热闹极了。
“我们不仅吃得开心，也做得开心。”对他来说，食物是家庭、是朋友、是他的根。
菠萝饭
有一次，爸爸妈妈带闹闹参加朋友们聚会。聚会上，一位阿拉伯女性做了羊肉丸子，闹闹第一次尝到了阿拉伯菜。
“原来世界上不仅有妈妈做的法餐，还有别的国家的很多不一样的味道。”这次经历，激发了闹闹对国际美食的浓厚兴趣。
上大学时，闹闹的厨艺已经相当精湛了。同学常常去他家吃饭，他还记得：“大家觉得我做的比食堂做的更好吃，他们都说‘哇，闹闹做的炖肉特别好吃!’”
成年后，闹闹在法国完成了学业，去到英国伦敦从事着媒体工作，前后生活了10 年。
伦敦是个非常国际化的城市，在那里可以吃到许多不同地方的美食：英国菜、法国菜、西班牙菜、意大利菜、中国菜、韩国菜、阿拉伯菜…他开始买各种国家的食材和调味料，尝试着做出创意的料理，将法餐和各国美食的味道融合在一起。
闹闹从小就很喜欢中国功夫，喜欢看李小龙、李连杰、成龙，热爱中国武术的文化。
但闹闹真正与中国结缘，还是因为在英国伦敦对虫虫的一见钟情。
闹闹和妻子虫虫
第一次相遇，是在虫虫离开英国的三天前。她在朋友的家宴上遇到了闹闹，当时他做了一道意大利面，虫虫做了一道锅塌豆腐。两人在厨房聊天，斗嘴抬杠，就此熟络了起来。
第二天，闹闹邀请虫虫去他家吃饭。“那时我嘴馋，心跟着味走就去了。”虫虫回忆道。去了以后，虫虫发现闹闹是个很会做饭的人，家里有自己酿的酒，还有自己做的冰淇淋，好感倍增。
虽然彼此之间都颇有好感，但虫虫还是对他说：“我们没可能了。”因为她即将要回国，对她而言，远距离恋爱似乎不太现实，但闹闹却觉得有缘分就有可能。
闹闹亲自把虫虫送到了机场，在那以后的三个月，闹闹给虫虫写了许多的信。没过多久，闹闹请了年假便来到中国和她见面。
闹闹在北京待了 10 天，那时正过春节，她和虫虫的爷爷奶奶包饺子，和她的家人吃饭，相处融洽。闹闹对虫虫说：“你等着，一个月之后我就搬过来。”结果没过多久，闹闹就来了中国，定居在这里，结婚生子，一晃七年。
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闹闹一家四口
有着不同经历的两个人成为夫妻后，也开始在生活点滴中影响并改变着彼此。
虫虫是北京人，早餐最爱老北京小吃，而闹闹则是典型的法国胃。夫妻二人有着截然相反的口味，难免有了餐桌上的咸甜之争。
山楂慕斯
虫虫回忆说：“以前我去他家，吃早餐就完全受不了，一点咸的都没有，都吃不下去。”但奇妙的是，现在闹闹与家人的三餐里，有地道的法餐、中式家常菜，还有许多用各地食材制作的融合菜式。
其中一道闹闹做的融合创意菜——豆腐奶酪，对他来说有着特殊的含义。“豆腐和奶酪有很多相似的属性，味道上也有互补的地方，就像我的家庭那样，它代表了我的身份，还有我的人生经历。”
所以，虫虫和闹闹也经常称两个孩子为 “一半小奶酪，一半小豆腐”。
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豆腐乳酪
来中国生活以后，闹闹便爱上了中国美食。他喜欢淮扬菜、粤菜的原汁原味、川菜的辛辣过瘾、安徽菜的奇特臭味。
“但中国菜太多了，吃不完。”面对各种各样的美食，他甚至有点无奈。中餐中不乏精致菜肴，但在这其中，闹闹最喜欢的食物却都很接地气，比如牛肉面、锅巴，还有丈母娘做的饺子。
“因为对我来说，快乐不是那种一年一次的、很少有的机会，而是天天的快乐。”他解释道。
在烹饪这件事上，闹闹同样追求自然、接地气，他认为：“我最满意的一道菜，是我前一顿饭做的那道菜，还有下一顿饭要做的那道菜。做菜没有标准，就好像中国人做红烧肉，每个人做的红烧肉都不一样，每个人每一次做的红烧肉可能都不一样。”
闹闹有着“把冰箱里不起眼的剩菜变成美食”的奇妙技能。虫虫说：“他经常会把很奇怪的菜组合在一起，都是我们中国人不会做的搭配，但是他能做出很惊艳的味道。”比如闹闹会用老干妈做意面，用腊肉煮南瓜奶油浓汤，把西葫芦卷进生火腿片里做成小食。
有时候闹闹做完了菜，还会对虫虫打趣说：“老婆，这道菜你可能一辈子只能吃一回。你要珍惜每一口，因为我们的冰箱里不可能剩同样的菜。”闹闹觉得每道菜都像艺术品，独一无二。
来了中国以后，闹闹经常做菜发微博，关注他的人也越来越多。后来，闹闹得到电视台的邀请，开始在综艺节目上做菜。
现在的他已是综艺常客，拜托了冰箱、三个院子、姐姐好饿、世界青年说、外国人在中国、留学圈儿、大娱乐家……这些节目里都有过他的身影。
综艺《姐姐好饿》闹闹（右起第一）
荧幕前的闹闹，随性而率真，他喜欢流露最自然的状态。记得有次林依轮邀请他做直播节目，他给闹闹发微信说：“闹闹，我们做一个节目，你给我做一道菜。”除此之外，林依轮没给任何脚本和信息。最后，闹闹带着自己的东西去了现场，他们2个人花了2个小时做了直播，期间做菜、聊生活、唱歌。最后，节目颇为成功。
成为美食KOL，有了更多的观众，闹闹也感觉到了更多的责任。他时常鼓励粉丝们亲自下厨做菜，他觉得：“通过做菜，可以表达自己的感情、性格、期望，表达对所爱的人的呵护。我相信我们可以把爱传递到食物里面，吃到食物的人也会接收到这份爱。食物是有魔法、有灵魂的东西。”
“而且，我们做菜也是一种锻炼，比如买菜、切菜、洗碗，都是活泼、正能量的活动。自己做菜，可以按照自己的口味来做，也许别人觉得一般般，但是取悦自己就是最好的。理解自己的内心，给自己做符合口味的食物。”
闹闹希望身边的人都能享受到做菜的快乐。
除此之外，美食博主的身份也促使闹闹对食物有了更多精深的认识。过去他喜欢研究食材、菜谱，
关注如何把食材做得更好吃，但渐渐他也开始在意食物背后的作用和影响。他会关注不同的话题：食物进入人体后会如何影响大脑的情绪变化；食物之间的营养差异、分级、分类；如何保护农作物的多样化…他是如此理解的：“食物不仅仅关乎味道，更代表了健康、文化、经济。”
对孩子的教育，闹闹认为，食欲是很重要的一个方面。
“孩子成长需要营养，不能总是吃垃圾食物，所以他需要对各种食材有正确的理解，知道什么是健康的饮食。”
闹闹会鼓励六岁的大儿子憨憨下厨做饭。他会教憨憨如何正确地开火、关火，在做饭热锅的时候，他会将憨憨的手伸到边上，让憨憨感受火的热度，教育他什么是危险的讯号。
现在，在闹闹的监督下，憨憨已经可以自己煎蛋、用刀切水果、使用机器制作奶昔了。
闹闹的两个儿子
闹闹觉得：“如果你总是会把孩子隔绝在厨房之外，总有一天当大人看不住的时候，孩子一旦进入厨房可能会发生大的危险。与其这样，不如多让孩子尝试，让孩子学会防患于未然，培养责任感。”
此外，在闹闹眼中，做菜也是一种获得幸福的能力。闹闹从小和父母在一起，在自然、美好的食物里汲取了许多幸福的能量，他希望把这份爱传承下去。
“孩子未来无论做什么工作，如果小时候有美食的根，他会做菜，他长大后一定会很幸福。”
闹闹对未来还有许多期待：在中国做有趣的节目，宣扬自然的理念、宣传法国美食文化；和太太去中国各地游历，探索、品味更多的美食；有自己的房子和花园，自己种菜，孩子们回来看望，一起做饭、一起吃饭。
配图由被访者提供，
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