疫情已经持续了一个多月的时间，大家宅在家已经从疯狂打游戏和追剧变成无聊了吧？翻翻朋友圈很多人都开始了料理之路，做蛋糕、凉皮、炸油条，这段时间大家的厨艺一定是见长的。
虽然现在因为疫情原因，大家的状态基本是宅在家，但也有不少公司已经复工了，那么午饭吃什么就成了最大的问题。
相比较外卖或者出去吃，喵酱更推荐自己做便当，不只是适合自己的口味，而且更加健康有保障。下面就教大家做几道比较开胃下饭的菜，让你上班吃的更健康。
一、蒜蓉蒸鸡翅
【准备食材】
鸡翅300克 剁椒30克 葱3段 姜1块 蒜6瓣 料酒1/2大勺 生抽1大勺 糖1小勺 盐1小勺
【具体做法】
1.将葱、姜、蒜切成末备用，在鸡翅表面用刀划两道刀口；
2.碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、盐、葱、姜、蒜末，搅拌均匀制成酱汁，再将鸡翅均匀的摆放到碗中；
3.鸡翅搅拌均匀后在碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱腌制2小时；
4.将腌好后的鸡翅取出摆到盘中，再均匀抹上余下的酱汁；
5.抹好酱汁的鸡翅放入蒸箱中蒸20分钟，让人食欲大动的蒜蓉蒸鸡翅就完成啦~
二、咖喱牛腩
【准备食材】
牛腩1大块 咖喱块4块 洋葱1个 胡萝卜1根 土豆1个 鸡汤1碗
【具体做法】
1. 胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块，切好的土豆冷水浸泡，洋葱去皮切菱形块，牛腩洗净切块；
2.牛腩冷水焯水并沥干备用；
3.热锅倒油，将洋葱倒入锅中翻炒至变软，再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻；
4.倒入焯过水的牛腩翻炒，倒入一碗鸡汤，再倒热水没过食材；
5.大火煮沸后加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化，转小火盖锅盖焖1小时，超美味咖喱牛腩出锅啦！
【小贴士】
1.牛腩不容易烂，焖煮的时候可以放一些干山楂，牛腩会更加酥烂。
2.牛腩一定是冷水焯水，牛肉血水比较多，所以需要煮3分钟，把肉中的血污煮出来，整个过程不能盖锅盖。
3.可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮，不易熟的蔬菜先放，易熟的后放。
最后还是衷心的希望大家可以在上下班的路上注意安全，保护好自己，吃的开心哦。
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