參是一種好東西，營養價值很高，大人小孩都喜歡，老人們對它們尤其喜愛。參有很多種類，人參、黨參、西洋參，等等，這些都是參的一些常見品種。
就人參、黨參、西洋參這3種參來說，哪種參是最好的？
1、人參
人參具有補氣血的作用，補氣的食材一般是少不了人參的。而且在中醫的觀點裡，人參的味道是甘甜的，其性質有點偏涼，對脾、肺等身體器官的運轉都是比較有好處的。具有大補元氣、安神益智、生津、延緩衰老、增強免疫力和抗疲勞等功效。
人參比較顯著的一個功能就是，在治療氣短急方面比較實用。人參可以補元氣，提升一些睡眠不好的人的精神。如果一個人存在著心悸，口渴多汗的症狀，那麼也可以通過食用人參的方法來改善他的身體體質。
2、黨參
黨參具有健胃養脾，益氣補血的重要功效。黨參的味道比較甘甜，性質比較平和，對脾，肺有一定的作用。黨參補氣的效果雖然比不上人參補氣的效果，但是黨參還具有一個效用，它能夠補血，黨參燉著吃，在某種程度上，可以達到氣血一起補的效果。
3、西洋參
西洋參具有保健抗疲勞的作用，能夠適用於很多種不同的症狀。專家們認為，在人參、黨參和西洋參這三種參當中，西洋參的功能最強大，功效很齊全。中醫認為具有一種益氣養陰的效用。經常失眠，口乾，大便乾燥的人群可以適當食用一些西洋參。而且西洋參在給人們補氣的同時並不像人參那麼容易上火。
參雖然有比較強大的功效，但是在服用的時候存在一些禁忌。，在服用參類的時候要注意一下幾點:
1、在吃參的時候不要飲茶。
在吃參的時候注意不要飲茶，和在服藥的時候不能飲茶的規矩差不多。茶中含有一定量的鞣酸，鞣酸在某種程度上具有分解藥性的作用。吃參的時候同樣不能喝茶，類似的道理。
2、在吃參的時候不能吃胡蘿蔔。參是補氣的食物，而胡蘿蔔則是一種洩氣的食物。這兩者如果一起服用，會相互矛盾，抵消參的藥效，甚至會損害身體健康。
人參、黨參、西洋參，不能認為這三種參哪種參不好，只是說這三種參各有各的功效。
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