By小企9999
從威海到榮成，要經過文登。
大概從前一晚上我們吃飯的偏好上，達哥看出這幫福建佬更喜歡海貨。尤其喜歡面對眼花繚亂的選擇，點些沒吃過的漲漲見識。於是，主動取消原已定好的一家主打“叫花雞”的人氣飯館，打包帶著我們前往文登的一家有N多選擇的海鮮餐廳。
味美春酒店，從門面看就跟一般2-3星小酒店似的。其實它是家在當地頗有人望的海鮮酒樓。被當地的朋友們戲稱”海鮮快餐店“，即使已有心理準備的情況下進門，還是被那種琳琅滿目，金玉滿堂般堆砌的菜碟給震住。
拌兔子魚（帶鹹味的魚肉乾），威海的達哥介紹：”這種魚肉質軟嫩，跟龍頭（豆腐）魚似的，水分特大，不過加鹽製成魚乾後，肉質和鮮味都不錯，還沒啥刺，用來做拌菜特別合適。”
海鮮福建、廣東也不少，見過曬乾用來泡酒的，沒想到還能蒸熟了直接掰開吃。同樣是達哥的介紹：“不是所有的品種都能吃，有的觸角里有黃，有的沒有。“
吃法很簡單，掰下一個觸角，再反過來兩邊往外一掰，即可露出裡面排列整齊的”黃“。
文蛤煮芋頭：山東的湯，和福建普遍追求清澈好像不一樣，即使是海鮮湯，也漂浮著一層油花，也許是某些材料先炒過吧。
終於吃到前一個晚上勾起我極大興趣的頭一次見的蝦，原來在這裡人家叫”夾蝦“。這東西長得很有意思，每尾都有一隻，且只有一隻跟身體比例不太協調的大螯鉗，獨臂將軍似的。
給個特寫
油炸夾蝦：看上圖青色的蝦殼似乎很堅硬，從油炸的吃法看，其實殼很薄，酥脆，完全可以嚼巴嚼巴囫圇吞。
麻辣海龍蝦：哈，原來常在日料刺身中見的這種美麗鰲蝦還有這名字！
漂亮的花兒多帶刺，這種漂亮蝦的蝦殼很硬，且腹部的襟殼尖銳，比玫瑰的刺客厲害多啦，小心扎手。第一次吃這種食材的中式做法，感覺也很對路。
醬爆小海兔：醬香濃郁，蔥香突出，海兔鮮軟，下飯下酒兩相宜。
上圖黑色鐵鍋中這一盆是海葵。海葵廈門很少有賣，福州多用白色半透明的品種做酸辣湯，在連江吃過一種厚壁海葵，當地人叫蠣蓮，跟這個有點像，炒西芹或百合，主要吃的是海葵的口感。
香辣海葵：膠東的做法給我的視覺衝擊巨大。您說這賣相，會不會以為突然穿越至巴蜀？吃吃看，其實有點辣香，蒜香，甚至還有蔥香，就是不覺得辣。哈，果然嘛，我記憶中山東並不算喜好辣的地界。看著漂亮，吃著香味豐富，口感還保留著海葵似乎能帶嘎吱響的脆勁，這菜太棒了！
菜單上這個叫小海螺：我記得福州叫情意螺，調這個有點技術要求，一手挑一手旋螺，需配合得當才能完整旋下。當然，火候也很關鍵，煮過熟就別想見到下半截。這裡OK.
這個叫大波螺：哎，在廈門，這螺叫香螺，蠻貴呢，平時捨不得點。可因為前面好吃的的太突出，完全受冷落，只好整盤打包。
三鮮餃子：餡由韭菜，蝦仁和肉沫組成
鮁魚餃子：鮁魚打水餡，嫩如豆腐。這家的餃子完全可以滿足我心目中”山東餃子“的標準。
個大，餡大，皮薄且軟，鮮鮮且帶汁。這樣的餃子，才是山東人家常的餃子水準。後來在青島網紅舌尖名店船歌吃的，真不如它。
以上的菜，7個大老爺們在不喝酒佔肚子的情況下努力吃，拼命造，最終還剩一多半。這樣的餐館，物美價廉，真希望能開遍全中國。
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