还记得小时候，在路边的小店里，交上自备的鸡蛋、面粉、白糖，和两三元的加工费，就能够烘焙出简单质朴的鸡蛋糕。如今很难找到现场焙烘鸡蛋糕的小店了。自家厨房里岂非不能做出和小时候记忆里一样甘甜鲜味的鸡蛋糕吗？
没有烤箱，没有专业用具？只需有了电饭煲，你也能做出鲜味蛋糕。松软度统统，构造精致，只留蛋香不留蛋腥的电饭煲蛋糕好吃又好做。不用担忧外卖的蛋糕不健康，也不用忧愁没有烤箱的烘焙困难，只需有电饭煲，最好吃的蛋糕轻松做来。
最便捷的蛋糕做法
借助电饭煲本身的不沾内胆，电饭煲蛋糕不需求额定的辅佐模具就能够精良定型，扣住后金黄光泽的表面特殊讨喜，烘烤平均的蛋糕疏松柔软，最便捷的蛋糕做法也能发生好滋味。
鸡蛋蛋糕
- 材料 -
鸡蛋 5枚
白砂糖 100g
面粉 120g
吉士粉 5g
黄油 15g
发酵粉 15g
水 60ml
- 步骤 -
1/ 鸡蛋磕入碗中，参加白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）。
2/ 参加面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）。
3/ 将室温下软化的黄油平均地涂满电饭煲的内胆。
4/ 将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。
5/ 盖好上盖，按下蒸煮键，40分钟后电饭煲主动进入保温形态。
6/ 加热结束后不要翻开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出，就能够趁热食用了。
小贴士：
1/ 面粉与鸡蛋的比例应该适宜，并不是鸡蛋多多放就好吃，假如面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。
2/ 打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，运用电动打蛋器能够省不少体力。
3/ 内胆涂油后，须充沛加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上。
4/ 蛋糕烤好后保温的程序必不可少，能够使得蛋糕充沛膨大。
5/ 假如想更省时省力，能够买成品包拆卸制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的办法运用电饭煲做出甘甜的蛋糕了。
在家里为家人烘烤鸡蛋糕，不只健康卫生，更是一件满意的事。午后夕阳下，和爱人一同悄悄的靠在柔软的沙发上听着音乐、翻杂志，小孩子趴在地毯上看漫画书。大家轻易从盘子里抓取刚才出炉的热蛋糕，在细细的品味中，捕捉童年记忆里的质朴滋味，满意怀旧的情结。
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