这是小分队的第835期分享：1442字 | 3分钟
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文字 | 鱼
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傍晚时分，人们披着霞光归家。
夏日的晚霞更是多姿多彩，天边的那一抹红一点点下落，直到夜幕降临。云彩在天上任意分布，霞光在天边笼罩着大地。
地上的人们什么也不用做，抬起头便是一副美轮美奂的图画。
道路上车水马龙，人们都放松下来，从工作回归家庭。
每天太阳与世界告别的几个时辰里，便是人们最轻松、惬意的时光。
# 1.
在归家的路上，人们总会路过人来人往的菜市场，捎上新鲜的菜、水果，再来点街边的小吃，满载而归。
放学的学生们三三两两有说有笑，你尝一口我的烤肠，我喝一口你的汽水；搭伴买菜的婆婆们，总会你一言我一语地和老板砍着价；上班族们终于不用再面对电脑，带着孩子买上第二天的食材再回家，尽情享受亲子时光……
傍晚时分的菜市场总是别有一番风味，每一个行走的人都有不同的温馨。
“空心菜便宜卖了！”
“这个黄瓜咋卖啊？”
“新疆的羊肉串哎！”
“妈妈，我想吃这个！”
……
看似嘈杂的市场，处处都是最真实的生活痕迹，也是一个城市中最有人情味的地方之一。菜市场也是城市里的“宝藏美食基地”，绝对值得我们去尝一尝！
五二厂市场路口，就有一家藏在菜市场里的好味，只在下午出摊的鸡蛋饼。
菜市场里的美味，通常没有复杂的过场。
简单的一个推车带上一个烤锅，便成了工作台；简单的面粉、鸡蛋、配菜再加上调料酱，就是所有的原材料；简单的老板一个人，便是所有的制作者。
# 2.
老板熟练地将面擀均匀，放入浇了油的铁板上。
不一会，面里的水分被烤干后，面皮变得更薄，此时老板加入韭菜鸡蛋或者青椒鸡蛋做馅。
韭菜、青椒剁碎，搅拌在鸡蛋里，浇在加了温的面饼上，菜和鸡蛋马上会和面饼融为一体，面的香甜便也和菜香、鸡蛋香都融化在一起。
面饼完全烤熟成型后，再刷上调味酱，土豆、胡萝卜提前切丝，还有豆腐皮和黄瓜丝铺上，“满满当当”的鸡蛋饼就制作完成了。
看着冒着热气的鸡蛋饼，食欲大增，忍不住马上下肚品尝。
提在手中，也无法阻挡它上窜的香味。
鸡蛋饼的香甜混着辣酱，一口下去，先是软糯的鸡蛋饼混着青椒的清香，再是土豆丝配着独家的辣酱，既有口感又有味道，老少皆宜。
再往下吃，豆腐皮的嚼劲，土豆丝的清脆，辣酱的刺激都让你的味蕾应接不暇……
一个鸡蛋饼下肚，简直安逸舒爽！胃口小的人，一个饼加一碗稀饭，就是夏日晚餐的最佳选择。
# 3.
简单的鸡蛋饼没有过多的修饰和添加，但是每一口下去都是饱满的，给工作了一天早已空荡荡的胃以安慰。
偶尔在下班的路上，街边小摊上，品尝一下别处寻不到的市井味道，吃得不仅是一口美味的鸡蛋饼，更是一口踏实和温暖。
在菜市场的“旅途”中，看着嘻嘻哈哈的卖菜大娘和朴实的卖饼大爷们，一天工作上的劳累都会烟消云散，不禁感叹生活还是可爱。
文末跟我聊聊，
# 傍晚的菜市有哪些好味道 #
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店名 五二厂鸡蛋饼
地址 茅箭区顾家岗52厂菜市场入口处（乘10路、12路至中医院侧门站下，步行至52厂菜场）
时间 17:00-19:30（仅晚上出摊）
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