對於喜歡喝酒的人來說，沒有幾道下酒菜，是不會喝酒的。而且，下酒菜可不是平時那樣，隨便抄幾個家常菜就可以的。下酒菜都有一個特點，就是沒有一點湯，都是乾菜。下面這6中下酒菜，都是喝酒人的最愛。吃過3種以上的，可謂是真正的懂得喝酒的人，也就是俗話說的“酒鬼”。
油炸花生米，這是必備的下酒菜了。在炸花生的時候，一定要用文火油炸，水分炸幹後就立馬撈起來。火大就糊了，炸得好的花生，吃起來是有股甜味的。
涼拌花瓜，不管是夏季還是冬季，都非常適合下酒。一口酒一口黃瓜，再享受不過了。
滷肉非常的開胃，喝口酒，吃幾片滷肉。會讓你的胃很舒服，冬天氣溫低，還可以炒來吃呢。
小蔥拌豆腐一直是小編很喜歡的一道下酒菜，嫩滑的豆腐，吃一碗根本就不過癮。
炸洋芋更是小編的最愛，用辣椒粉、花椒粉一拌，就是一道美食。而且，要半生熟的才好吃，口感最好。
皮蛋可以用來煮湯，也可以涼拌。是寒性食物，很適合下酒。能夠讓你的嘴感覺涼爽，據說還有一定的醒酒功效呢！
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