粉丝白菜煲
材料：炖牛肉、白菜、粉丝、红辣椒、盐、黑胡椒粉；
做法
1.锅里烧热油，煸香葱、姜、红辣椒，倒入炖好的牛肉和汤底。煮开后投入白菜，再次沸腾放入泡软的粉丝，加盐调味。粉丝煮透明，放香菜末青蒜末关火，撒少许黑胡椒粉。
2.配一碗米饭，吃的好暖。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量
做法：
1. 鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝，鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝提味）。
2. 蒸锅加水预热，水烧滚开后放入鱼大火蒸8分钟左右，蒸鱼的时间调料汁：生抽、蒸鱼豉油、糖调匀备用。
3. 把蒸好的鱼盘子里的汤汁倒掉，姜丝与葱段平铺在鱼身上。
4. 热锅入油烧开，有青烟冒出即可，将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入即可上桌。
香煎豆腐煲
材料：五花肉克；虾干；豆腐块；蚝油勺；盐克；鸡粉勺；蒜；葱；
做法：
1、豆腐切厚片
2、五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。
3、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。
4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。
5、最后放葱绿，增色增香
蛤蜊蘑菇鸡
材料：蛤蜊、杏鲍菇、鸡块、蒜苗、料酒、酱油、盐
1、将蛤蜊焯水；杏鲍菇切菱形片。
2、鸡块焯水，然后放入锅中，倒入糖炒糖色，放入杏鲍菇和蒜苗梗，烹入料酒和酱油，加水炖10-15分钟。
3、放入蛤蜊和盐，炖两分钟即可。
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