鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，鹹味適中。鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
鹹鴨蛋
食材：新鮮鴨蛋，鹽，高度白酒
做法：
1. 新鮮鴨蛋洗淨控幹水份或用廚房用紙擦乾水份
2. 準備兩個碗，一個放鹽，一個放白酒
3. 把鴨蛋放入白酒裡完全浸泡，撈出放入裝鹽的碗裡，
4. 使鴨蛋整個表面均勻沾滿鹽，然後用保鮮袋裹緊裹好
5. 放入乾淨玻璃瓶裡，密封三十天就可以了。
6. 食用的時候，撈出煮熟就可以了。
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鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，鹹味適中。鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
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食材：新鮮鴨蛋，鹽，高度白酒
做法：
1. 新鮮鴨蛋洗淨控幹水份或用廚房用紙擦乾水份
2. 準備兩個碗，一個放鹽，一個放白酒
3. 把鴨蛋放入白酒裡完全浸泡，撈出放入裝鹽的碗裡，
4. 使鴨蛋整個表面均勻沾滿鹽，然後用保鮮袋裹緊裹好
5. 放入乾淨玻璃瓶裡，密封三十天就可以了。
6. 食用的時候，撈出煮熟就可以了。
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