分享三道家常菜，我家隔三差五做，简单又下饭，学会不用去饭店吃
今天呢，教大家做三种家常菜，干净又美味，再也不用去饭店了。相信这三道菜，大部分人都会做，因为这是家常菜里常见的三种菜，在饭店、餐馆，都可以见到，虽然是常见的几道菜，但是怎样做才好吃呢？下面就为大家一一介绍。
【鱼香肉丝】：
食材：
猪肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、盐、醋、生粉、料酒。
步骤：
1.把准备好的青椒、姜蒜、青椒、红椒、木耳、胡萝卜，切成丝。洋葱、葱切成末。
2.把猪肉切成条，加入生粉，料酒搅拌均匀，用黄豆酱、酱油、醋、盐、白糖兑成酱汁。
3.烧锅热油，把切好的猪肉条放入锅中炒一会，再把对好的酱汁倒入，大火翻炒，把切好的洋葱和葱末倒入继续翻炒。
4.把火调成中火，加入切好的配菜，翻炒至熟，这样一盘香喷喷的鱼香肉丝就做好了。
【地三鲜】：
食材：
茄子100克、红辣椒1个、青椒2个、土豆150克、生姜1小块、蒜瓣4瓣、淀粉适量、食用油500克、精盐1匙、白糖2匙、味精1匙。
步骤：
1.将土豆削皮，再清洗干净，之后把土豆和茄子，还有辣椒切成块状，在碗中放入淀粉加适量的水调匀。
2.把姜切末，蒜剁成茸，烧锅热油，待油热以后，放入土豆和茄子炸至金黄色捞出，沥油。
4.在锅内留少许底油，放入辣椒，姜末抄拌，再倒入茄子和土豆以及其他调味品，出锅前放蒜茸，淋上淀粉，勾芡起来就可以了。
【糖醋带鱼】：
食材：
带鱼2条、鸡蛋1个、香菜少许、葱段300克、姜2片、蒜片8片、大料2粒、干淀粉100克、白糖25克、盐5克、料酒30克、生抽15克、香油少许。
步骤：
1.带鱼洗干净后，将头和尾去掉，用盐、料酒腌渍半个小时，之后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中掛浆。
2.起锅烧油，油热后将带鱼放进去炸，两面金黄捞出，控油。
3.在锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆炒出香，再把白糖、料酒、生抽以及适量的水加入，煮熟后开锅，再把炸好的带鱼放进锅里，煮至汤汁剩1/3时，加入醋，撒上香菜就可以出锅了。
三种家常菜做法简单，美味可口，给家人做适合不过了，喜欢的朋友们可以尝试着做，味道使你满意！
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