脂肪，一種幾乎讓所有女生都討厭的東西，有些女生想要減肥的心可謂是堅如磐石，簡直到了可怕的地步。每天只喝幾杯涼白開、油米不進、健身房、減肥藥，為了減肥這一項終生的事業，花費了大量的時間、金錢與精力。
在脂肪攝入過多時，三高、脂肪肝、各種疾病都找上門，造成體內的器官負荷過大，甚至有患心臟病的風險，那可能有人就要問了，既然脂肪這麼多壞處，它存在我們身體裡又有什麼意義呢？
且聽聽小樂來給大家講講脂肪到底有什麼用？再來決定到底要不要把它們趕走。
一、營養素“脂肪”的功能作用
脂肪又被稱為甘油三酯，是人體組成的重要成分，且是我們體內能量密度最高的營養物質，我們身體裡的脂肪一部分來源於食物的攝取，另一部分是通過身體自身的合成，主要分佈在我們體內的內臟周圍、皮下組織和肌肉纖維之間。
1、儲藏和供給能量。
當我們人體的能量攝入過多時，一部分會被我們所消耗，另一部分則被貯存起來，但我們飢餓或能量不足時，脂肪便會通過氧化釋放能量供應我們身體使用。
2、維持體溫平衡。
脂肪的比熱容高，不容易被傳熱，但也能防止散熱，所以肥胖的人脂肪多散熱慢，所以就有“胖子怕熱不怕冷”之說。
3、保護內臟。
脂肪組織在體內對器官有支撐和襯托的作用，可以保護體內器官免受外力的影響，但過度肥胖時反而會增加內臟的負荷損害它們，水能載舟亦能覆舟。
4、促進雌性激素合成，維護女性健康。
脂肪細胞具有內分泌的功能，可以分泌白細胞介素，雌性激素等。當體內脂肪少於17%時，月經初潮就不會形成；只有體內脂肪含量超過22%時，才能維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能。所以女性朋友們在減肥的同時也要注意千萬別過度哦！
二、人體內脂肪過多或缺少時發生的症狀
脂肪過多：
1、膽固醇增高、動脈硬化，其實膽固醇也有好壞之分，一種是讓我們人體動脈硬化的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），另一種是抑制動脈的高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），因為經常吃一些油膩的食物又不運動，導致中性脂肪和“壞膽固醇”，從而發生動脈硬化甚至更嚴重的疾病。
2、肥胖，由於長期飲食過度，造成體內的脂肪堆積，肥胖又分為皮下脂肪堆積和內臟中的脂肪堆積。女生大多數就是皮下脂肪堆積型的肥胖，內臟脂肪堆積型肥胖多見於男生，後者問題較為嚴重，因為內臟分泌出來的物質會導致高血糖、脂質異常和高血壓等病症。
缺少脂肪：
1、我們大腦工作的源動力來源於脂肪，脂肪可以刺激大腦並加速大腦處理信息的能力，提高我們的記憶力。反之，如果人體內脂肪攝入量和存儲量不足，脂肪過少，機體營養缺乏，引起記憶衰退，會使腦細胞受損嚴重，我們就會變得越來越健忘。
2、當女性缺少脂肪時，體內的雌性激素也會相應減少，皮膚會變的非常沒有光澤，容易導致女性的臉上出現皺紋，甚至還會長色斑痘痘，情緒變得異常不穩定，出現月經紊亂，以及月經量少的現象。體內雌性激素嚴重缺乏的時候，還會伴隨著痛經，或者更年期提前。
3、體內脂肪儲藏量少，造成機體營養不良，身體就會消瘦，性慾不斷減退，精神變得懶散，耐寒力差，缺乏朝氣和活力。而且營養不良還會直接減少泌乳量，媽媽們應儘量選擇營養豐富的食物。
4、體內脂肪少，便會引起脫髮，因為頭髮的主要成分是一種被稱為魚朊的蛋白質和鋅、鐵、銅等微量元素組成。一旦體內的脂肪和蛋白質供應不足的話，頭髮就會頻繁脫落、斷髮，髮色變得枯黃，失去光澤，不易梳理。
三、脂肪的補充
膳食脂肪主要來源有三種：動物脂肪、肉類和植物的種子。
動物脂肪中畜牧類的脂肪含量最為豐富，禽肉類（雞鴨鵝等）的含量相對較低，魚類的脂肪為5%。
食物中的膽固醇主要來源於動物腦以及內臟、蛋黃、魚籽等，植物固醇和膽固醇不一樣，存在於蔬菜和水果當中，植物固醇在我們人體內和膽固醇是一種競爭關係，也就是我們前面講的“好壞膽固醇”，有研究認為，植物固醇攝取越多的人群患上心臟病和其他慢性病的幾率越低。
身材較為瘦弱的人想要補充脂肪，建議少吃多餐 ，因為他們的腸胃吸收能力相對來說較弱，如果一次性吃太多反而會給腸胃造成較大負擔，導致消化不良。食物應從易消化到高蛋白再到高熱量為原則挑選，用循序漸進的方式逐步提高各種營養物質的攝入。
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