泥燴番薯原汁原味香甜可口！想起都會流口水！不過，要想做好一道美味泥燴番薯有幾步工序，首先去地裡把番薯挖出來。。。
然後，就是搭建泥窯了，這步工序挺講究功夫的呢，有經驗還好，而初次嘗試者還真耗點時間才能搞得好。雖然是小小一個燴番薯的泥窯，但都包含有一些工程原理在呢！相當一個圓錐形小房子，講究每塊泥的著力平衡點和如何收緊窯頂，不是太簡單的喔！
泥窯建好，用柴火把泥窯燒紅，他們常說的把泥燒熟了就把番薯放進泥窯裡面，再把泥窯錘塌，把番薯蓋密實，燒熟的泥溫度會把番薯烘熟，為避免熟了的番薯沾到泥沙，我是用錫紙把番薯包住才放進窯去的。大約四十分鐘左右番薯就熟啦，可以拿出來吃了。
原生態做法，原汁原味，香甜可口，吃過再想回頭。你不妨也試試！
分享到:
閱讀更多 荔騷 的文章
