蛋白質的威脅論一直以來都是一個很受爭議的話題。有人說攝入高蛋白質會減少骨骼中的鈣，導致骨質疏鬆症。有的人說高蛋白攝入會摧毀你的腎臟。為什麼會出現這些質疑，拿蛋白質的危害是否像他們說的那樣嚴重。今天劉老師就來解答你們的疑問。
1.蛋白質會不會導致骨質疏鬆症？
有些人認為攝入高蛋白質會導致骨質疏鬆症。蛋白質會增加身體的酸負荷，從而導致身體從骨骼中取出鈣來中和酸。儘管一些研究顯示鈣排洩量在短期增加，但這種效應並不會持續很長時間。
- 事實上，用肉類代替碳水化合物並不影響鈣的排洩，並且改善了一些促進骨骼健康的激素，如IGF-1（ 促生長因子）。
- 蛋白質可以改善你的骨密度並降低骨折的風險。這也增加了IGF-1和肌肉質量。
因此，高蛋白質攝入不會引起骨質疏鬆症。恰恰相反，攝入高蛋白質可以改善骨骼健康。
2.蛋白質會損害腎臟？
腎臟是重要的身體器官，可以將體內過量的營養物質和液體從血液中過濾掉，變成尿液排除體外。
- 有人說腎臟需要努力清除體內蛋白質的代謝產物，導致腎臟的壓力增加。
- 在你的飲食中添加更多的蛋白質可能會增加腎臟的工作量，但與你的腎臟已經做的大量工作相比，這種增加是微不足道的。（你的心臟通過身體抽出大約20％的血液進入腎臟。一個成年人，腎臟每天過濾約180升的血液。）
- 已經患有腎臟疾病的人，高蛋白質的攝入可能會對你的腎臟造成傷害。但是對腎臟健康的人來說卻不會產生影響。
- 腎功能衰竭的兩個主要因素是高血壓和糖尿病。較高的蛋白質攝入對高血壓和糖尿病有很好的預防作用。
所以，較高的蛋白質飲食不會對人的腎功能產生不利影響。
3.攝入大量蛋白質的益處
- 肌肉質量：蛋白質能夠增加肌肉的質量。
- 能量消耗：蛋白質增加能消耗更多的熱量。
- 飽腹感：高蛋白質攝入讓你更長久的保持飽腹感。從而減少熱量的攝入。
- 降低肥胖風險：用蛋白質代替碳水化合物和脂肪可以讓你遠離肥胖。
總體而言，較高的蛋白質攝入量對你的健康有益，特別是保持肌肉質量和減肥。
4.攝入多少蛋白質？
因為身體處於不斷變化的狀態當中，會不斷地分解和重建自己的組織。
- 在某些情況下，我們對蛋白質的需求會增加。比如生病或增加身體活動的時候。這些情況下，我們就需要消耗足夠的蛋白質。
- 但是，如果我們的攝入量比我們需要量多，那麼多餘的蛋白質就會被分解，並轉化為能量。
- 進行力量訓練的男性每天需要的蛋白質量是，每公斤體重約3克蛋白質。
總之，身體活躍的人，特別是力量運動員或健美運動員，需要的蛋白質比普通人更多。
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