蝦仁燜飯
主料
大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油
步驟
1. 準備好所需材料；
2. 蝦仁加點鹽醃一下；番茄切碎；
3. 洋蔥切絲；脆腸切小塊；
4. 青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；
5.電火鍋接通電流，調到3檔，鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用；
6. 再加點油，倒入脆腸炒一下；
7. 加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；
8. 大米淘洗後倒入鍋中炒幹水分最好至開始變黃；
9. 倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；
10. 加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；
11. 然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；
12. 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。
小貼士
我喜歡松爽一點的米飯，如果覺得幹可加多一點水。
分享到:
