想吃蠔油生菜不用去飯店，大廚教你懶人做法，脆嫩鮮香，真心好吃
俗話說得好：美食是最美的愛情！唯有吃飽了，才有力氣談戀愛。炎炎夏日，太陽高高懸掛，預示著天氣熱的徵兆來了。夏天，在選食材，烹飪菜餚，在烹調這頓的時候還要想著下一頓飯吃什麼，在這樣的氣候裡，有的人焦頭爛額，天天在想吃什麼，吃什麼開胃，吃什麼能使自己變漂亮，還可以順帶減肥等等……一大串問題。正好，你遇到了美食小編我“阿龍美食記我是阿龍，是一個美食愛好者，喜歡做菜，喜歡嘗試各種類型的菜式。美食和生活一樣，唯有真心與用心，走心等烹飪，才有你美好的味蕾享受。阿龍美食記，用心做好每一道精美小菜，給您和你的家人，朋友等等呈上齒間留有的餘味，享受美食生活的快樂。如果你也是一位美食愛好者，那就來吧，我們一起做簡單的美食，探討食材的做法，過平凡有愛的美食生活。想吃蠔油生菜不用去飯店，大廚教你懶人做法，脆嫩鮮香，真心好吃
【蠔油扒生菜】
生菜是這個季節的首選蔬菜，價格低廉，營養又美味，人人都可以吃的起，烹飪方法各式各樣。生菜富含有干擾素誘生劑，可以激發人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高免疫力。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。美白是現代女性朋友家常便飯，現在有這個生菜，你還怕不夠美嗎。同時它還有消除多餘脂肪的功效，還能刺激消化、增進食慾等作用。由此可見，一個小小的生菜對人體的益處是多麼的多，這麼低價的時蔬營養又高，一個星期吃好幾次不為過。
食材：
生菜500克，蒜米適量，青紅菜椒各10克。
調味料：
蠔油5克，生抽醬油3克，食鹽2克，雞精3克，水澱粉適量，色拉油適量。
烹飪方法：
1.選新鮮的生菜，摘洗乾淨，青紅菜清洗乾淨切成小辣椒丁，蒜米剁成蒜茸備用。
2.燒鍋燒水加適量的食鹽、色拉油少許，汆水焯熟生菜撈出瀝乾水分備用。
3，焯水過的生菜擺盤，或者擺自己喜歡的造型即可。
4，炒鍋上火，倒適量色拉油燒熱倒入青紅椒丁、蒜茸、蠔油小火燒香，加入半勺清水，調入上述調味料，待湯汁熬出味道，掛少許水澱粉，以及淋少許明油出鍋，把湯汁澆在擺盤好的生菜上即可。
烹飪可以使食物變得美味可口，讓人感覺進食是一種美妙的享受，也有助於人體對營養素的吸收，在享受美味的同時達到強身健體的目的。但是，如果烹飪方式不當，就會讓營養素大量流失，使食物滋養身體的功效大打折扣，甚至使食物變成危害身體的毒物。
入夏最好的養生菜，3塊錢1把，比青菜好吃，清熱潤燥，補鐵又補鈣
阿龍小貼士：
1，生菜在清洗的過程中，可以用清水加食鹽浸泡一會，這樣有利於清除蔬菜上面的殘留物。
2，在炒湯汁的時候，把握好味道，蠔油和生抽醬油自身含有鹽，湯汁中不能在放食鹽。
3，在開水中加入食鹽、色拉油可以增加生菜的色澤程度，生菜撈出後也不容易發黃。
4，生菜在焯水的時候，速度要快，時間要短，這樣焯水出的生菜不容易老。
阿龍美食記：專注美食領域，每天分享不一樣的食譜，隨時隨刻滿足你的味蕾享受。喜歡我的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。謝謝您的支持。今天你吃什麼菜？期待您的留言。
