木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
材料：里脊肉、木耳、黄瓜1根、鸡蛋2个、葱一段、姜一块，蒜两瓣
制作步骤：
1、里脊肉切片，木耳撕成小块，黄瓜切片，鸡蛋打散、姜葱蒜切好备用
2、腌肉，肉里加入1勺料酒，1勺玉米淀粉，半个蛋清，然后抓匀腌制10分钟
3、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒好后备用
4、锅中倒入少许油，放入里脊迅速炒开
5、待里脊肉变白，放入葱姜蒜炒出香味
6、将木耳放入锅中，炒匀后加热2分钟，然后放入1勺烟，2勺味精
7、将黄瓜放入锅中炒匀
8、鸡蛋放入锅中，加入少许香油拌匀即可
9、装盘