現代醫學認為健康人群便秘多與年齡及不良生活習慣有關，比如進食食物纖維含量少、活動少、不良排便習慣；中醫認為多與氣血兩虧，脾虛運化力弱，腸蠕動弱，血虧津少，不能濡潤腸道有關。
現代醫學證明黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、磷、鐵、錳、銅、鈣、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大約比大米高1~3倍，能有效提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，有利於保護心血管系統。黑米是高纖維主食，每100克黑米含有纖維素3.90克，而100克粳米含有纖維素0.60克，100克小米含有纖維素1.60克。食用黑米能增加大便量，本人食用黑米粥的次日大便量明顯增加，當然也比較順暢。中醫認為黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、清肝潤腸、養精固澀之功效，是防病強身的滋補佳品。
黑芝麻生用基本不吸收，我翻閱中醫經典都是炒、搗，當然現在與時俱進炒後磨粥很方便。炒黑芝麻 ，性味甘，平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，潤腸燥。
食用方法：1、黑米百合粥：黑米100克、百合10克熬粥，粥成根據個人口味加白糖或冰糖適量，供2人食用。功效潤肺通便 。2、黑米芝麻糊：黑米50克、炒黑芝麻15克上破壁機或豆漿機開啟豆漿模式，黑米芝麻糊好了後根據口味加入蜂蜜、白糖或冰糖粉，供2人食用，這個粥打開蓋後是撲鼻的香氣。功效潤肺潤腸燥。
關於挑選黑米黑芝麻的簡易小方法：1、看顆粒飽滿、摸著不粘手、聞著無怪味或者有米香味，2、用白色紙巾搓沒有明顯掉色，3、用刀片刮黑米皮、脫皮後為白色，如裡面為褐色相近色為染色大米。要記得哦，假的黑米不僅沒有功效，還傷害身體。
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