又到吃社饭的季节了。
一大早出去野外摘了2斤野蒿菜、又从菜市买了一斤野胡葱、一斤半花生、一斤黄豆、三两大蒜苗、七两干豆腐、五斤糯米和从老家带来的一块三斤重的腊五花肉。做社饭所用的原材料就备齐了。
把从野外采摘来的蒿菜洗净掉水、拧干备用
把拧干水的蒿菜切碎
用过滤盆装好切碎的蒿菜不停的用水冲洗，冲到水色变清为止，拧干水分备用
五花腊肉一大块，洗净煮熟后切成小丁放入开水里煮5分钟去掉里面多余的盐分滤干放入容器内待用
把切好的五花腊肉放油锅里炸到微黄，滤出放回容器内备用
干豆腐洗净，可以放到煮腊肉的锅里煮五分钟后取出放在容器里，待其冷却后，切成大小适当的豆腐丁
切成丁状的豆干
把其放入油锅炸、黄滤出放回原容器内
花生用冷水冲洗滤干
把滤干的花生放入冷锅冷油中，开火炸至花生裂口变黄滤出
把炸好的花生倒入宽敞一点的盆里，不停的翻动直至冷却，备用
黄豆用冷水泡好
滤干水
放入冷锅冷油中，开火不停的翻动、直至黄豆变成金黄
把变成金黄的黄豆滤出油锅放入宽敞一点的容器内，不停翻动直至温度降到常温，备用
把野胡葱洗净
再将其切碎放入容器里
把大蒜苗洗净
将其切碎后，放入装有切碎了的野胡葱容器内，备用
把糯米淘洗干净，备用
把冲洗干净了的野蒿菜放入油锅里，翻炒几下
接着把切好的野胡葱和大蒜苗一块倒入锅里，加适当的盐翻炒几下
然后把油炸好了的腊五花肉、豆腐干、黄豆、花生全倒入锅内
翻炒均匀，关火
把淘好的糯米和炒好的料子放入锅里
将其搅拌均匀，加适量的水（水与食物等高），按下开关即可
第一次跳闸，揭开锅盖用筷子翻动一下食物盖上锅盖继续按下开关。如此重复两次
香喷喷的社饭出锅喽
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