喜歡日本料理的朋友們肯定也會喜歡日本壽司，這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，攜帶方便又好吃。
用料
雞蛋 2只 黃瓜 1根 胡蘿蔔 1根 肉鬆 少量
火腿腸 2根 珍珠米 150克 紫菜 4張
做法：
1、煮好珍珠米，放涼後加入鹽、醋、香油攪拌均勻
2、胡蘿蔔、黃瓜去皮切1cm左右寬，放入熱水焯1分鐘，雞蛋打散加鹽攤成蛋皮，火腿腸切1cm左右寬鬆
3、壽司簾洗淨，將紫菜放在簾上，米飯攤開鋪勻，放入胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、蛋皮、肉鬆等，開始從下往上卷紫菜，一定不要把竹簾捲進紫菜裡。
4、切刀兩邊抹上食用油，然後垂直切下，每塊壽司約1.5cm厚，再擺盤，據個人喜好，可加色拉醬、番茄醬、魚籽醬等配料。
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