手把手教你這樣烙蔥油餅,層層酥脆,做法簡單,兩分鐘就能學會,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧!
用料
材料:普通麵粉500克、溫水350克、大蔥兩根、食用油、鹽少許、白胡椒粉、香油
蔥油餅的做法
提前說一句,蔥油餅的麵糰一定是粘手軟趴趴,記住嘍,這樣才好吃!
將麵粉放入大碗中,慢慢倒入溫水
用筷子攪勻
慢慢攪拌成大塊的麵糰
然後用手和成麵糰,麵糰表面刷一層食用油
覆蓋保鮮膜,放一旁靜置30分鐘
大蔥洗淨只要蔥白的部分,洗淨控水
切成蔥花
蔥花加入食用油拌勻備用。
食鹽、胡椒粉和香油
加入適量香油
加入少量胡椒麵
加入適量食鹽
材料攪拌均勻,注意要順時針
將餳好的麵糰分成均等的兩份,取其中一份麵糰
擀成圓麵餅
取一半的蔥花,慢慢在麵餅上均勻攤開,留一個角
然後從中間用刀切一下
切開一道口子
用麵皮覆蓋蔥花依次對摺(如圖)
依次摺疊
直到最後折成三角形狀的厚餅
麵皮兩邊封口,撒一些麵粉用擀麵杖稍微擀一下。
電餅鐺加熱,刷一層食用油
放入擀好的麵餅
用小火慢慢煎至金黃色,翻一面,也煎成金黃色即可。
好誘人哦
切開香氣四溢
超好吃的蔥油餅,你也試試看吧!
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