又是一个高温天，看着火辣辣的大太阳，真不想走出空调房，食欲也瞬间没有了，可是人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，那就吃点辣的，刺激一下味蕾，把好食欲找回来。
可是又不想在厨房里呆半天，那就来个凉拌面吧，凉拌面可是夏天的标配啊，又好吃又凉快，还省事。只要把面条一煮，一过水，再弄个菜就这么一拌呀，哈哈，想想食欲就回来了。打开冰箱一看有红辣椒，有绿眉豆，凉面的拌菜就这样决定啦，你们喜欢吗？
眉豆扁扁的，又叫扁豆，表面好似有一层短短的毛，用手摸上去不是很光滑，味道也和豆角不一样，口感略微粗糙一点，它与辣椒也是标配，我们家都是放在一炒的，你们家也是这样做吗？夏天湿气大，眉豆可以化湿消暑，健脾化湿，特别是女性，白带过多可要多吃啊。下面小编就来与你们分享一个这个红配绿的拌面菜吧。
眉豆炒辣椒
食材：眉豆300克，红辣椒1个，盐少许，油适量
方法：
1. 眉豆先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，
2. 斜着切成丝，
3. 红辣椒去掉辣椒蒂，切成与眉豆长度差不多的丝，
4. 锅里油热后，放入红辣椒翻炒，
5. 再放入眉豆一起翻炒，
6. 等眉豆变色后，加入少许盐翻炒，
7. 要适当喷洒一点温水，防止糊锅，眉豆比较硬，不太易熟，所以要多炒一会，
小提示：
眉豆比较硬，所以要多炒一会儿，也可以喷洒少许水，加盖焖一下。
怎么样，看着有食欲吗？你们那里也叫眉豆吗？也是这样搭配炒吗？欢迎留言来分享，小编会每天在这里与大家分享美食的制作，你们的支持是我最大的鼓励。喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。
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