野生菌最傳統的做法，就是大火爆炒，用青辣椒（那種皺皮辣椒、很辣的那種）、幹辣椒、大蒜、豬油炒，炒出來顏色不好、但是味道極佳！香氣撲鼻！
此稿挑選了雲南昆明一些餐廳裡，比較棒的野生菌做法，也有一些是農家樂的做法，也有火鍋的做法，同時也包括了北京大董餐廳、茉莉餐廳、梧桐餐廳的野生菌做法，供大家欣賞與學習！
青椒炒雞油菌，菌香味十足！雞油菌為四大名菌之一，名氣很大，大火爆炒出來，香味激出！
青椒乾巴菌，也是大火、青椒猛炒；乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，中國其他省份及國外都無法生長。所以外地人不喜歡吃，因為它看上去黑漆漆的，有比較柴，口感與松茸等不一樣，但是雲南人就是十分愛，愛死，上千元一公斤照樣有人吃！
雲南人吃乾巴菌，這樣表述：此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌，乾燥，回味醇香綿長，嚼味無窮。
雞蛋炒虎掌菌，更是高達上的美食，虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，香味獨特，是十大名菌之一。用傳統的大火爆炒，非常香！
好多姑娘，用諸多的野生菌煲湯，鮮美、鮮甜、鮮嫩，氨基酸指數非常高！適合外地人、老外們品嚐！
法式鵝肝燴野菌，一道中西合璧的美食，純粹、化渣、菌香十足！
青煮雞樅湯，鮮美的雞樅有土雞的鮮美味道！
松露（塊菌）鹿筋撈飯，比起鮑魚撈飯更拽的美食；松露在雲南叫做塊菌、豬拱菌，是餐桌上的黑鑽石、天然偉哥哦！
野生菌撈飯，也是一大夏季美食，青頭菌、雞油菌，香濃、鮮美開胃！
虎掌菌爆炒回鍋肉，菌香與肉香融合，回味無窮！
鐵板牛仔骨燒野生菌，西餐的吃法！
碳烤青頭菌，錫紙包燒，鮮美的菌味被封在錫紙內！
桂魚絲炒虎掌菌，山珍海味的融合！
水煮牛肝菌，配合的水煮肉片！麻辣刺激、葷素搭配！
銀鱈魚炒乾巴菌，高檔的海鮮與最棒的野生菌聯姻！喜歡油脂厚重的乾巴菌這次不幹了，潤潤的！
汽鍋雞棕蒸肉餅，是汽鍋雞的一大提升，肉餅的鮮美，來自雞樅的山野清風！
雲南的黑松露，大理石般迷人的花紋、濃郁的香味！可以直接生吃的哦！
醉雲喃酒樓的乾巴菌炒飯，滿嘴菌香、慢慢嚼出山野的香味！
雞棕面片湯，既可吃到鮮美的雞棕，又能飽腹，一舉兩得，價格又不是太高。
野生菌餃子，面與菌的又一次交鋒，餃子有了山野的特性！
油雞樅XO醬爆澳洲帶子，山珍海味的吃法。
乾巴菌披薩，西餐裡放進野生菌
過橋松茸，用吃過橋米線的方式吃松茸。
紅燒肉燴青頭菌，葷素搭配。
雞樅水酥蝦，山珍海味融合。
山珍佛跳牆，雲南風格的粵式美食
碳烤雞樅
碳烤青頭菌帽
碳烤松茸
野菌汽鍋雞，以吃肉的方式吃野生菌
山珍海味刺身拼
傣味手撕松茸
蛋黃焗松茸
松茸灼肥牛
松茸燜甲魚
昆明松篁酒樓的松茸土瓶蒸
碳烤松茸
酥油煎松茸
荽爆松茸
松篁酒樓松茸全席
松茸燜甲魚
傣味手撕松茸
松茸乾鍋雞
松茸燜飯
包燒松茸
松茸刺身
松茸獅子頭
松茸蝦球
刺身松茸
昆明南華野菌園的火鍋加炒菜野生菌大餐
臘肉雞樅湯
醃菜炒香根菌
太極乾巴菌
山菌土雞湯，野生菌火鍋的湯底
牛肝菌炒飯
青頭菌燴飯
農家樂的青頭菌煮湯
易門農家樂的野生菌大餐
農家樂的門頭
農家樂的青椒乾巴菌
農家樂的炒牛肝菌
山珍涮桂魚
松露焗銀鱈魚
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