不用早起很快就能做出一道雞蛋的新吃法，我家孩子管它叫假披薩餅，哈哈，我們暫且就叫它雞蛋披薩餅吧。
為什麼叫它假雞蛋披薩餅呢，外型像披薩，沒有面粉，不用揉麵，沒有芝士，更沒有進烤箱，特別簡單的一個雞蛋新吃法，早餐我家孩子吃白水煮蛋的機率是最多的，因為那個最省事，哈哈，不過自從有了這個新吃法，幾乎告別白水煮蛋了，這個做法還特別的健康，非常有營養，有充足的維生素攝入，還不用擔心孩子不愛吃青菜導致營養不良了。
您只需要準備６個雞蛋，半個洋蔥，一個綠青椒，一節火腿就可以了，不用麵粉，不加1滴水，像平時炒菜一樣，簡單一炒，把蛋液淋入菜上，不用翻面，一張雞蛋披薩餅就做好了，操作特別簡單呢，6個雞蛋加了這麼多蔬菜，攤成了很大一張餅，我只吃了一塊，孩子全部吃光了，非常好吃，大家一起看下操作方法吧。
[雞蛋披薩餅] 下面說下製作步驟
準備食材：雞蛋６個、洋蔥半個、綠青椒１個、火腿１節
1、雞蛋打撒加入一點鹽放入碗中備用，其它所有食材都清洗乾淨，切成大丁，我今天用到的是薄皮青麻椒，這種青椒有一點微辣，比起那種柿子椒口感要薄，用來做配菜是不錯的選擇，您也可以用普通的青椒。
2、平底鍋起鍋倒入食用油，像平時炒菜一樣，油熱把洋蔥丁、青椒丁、火腿丁倒入鍋中翻炒，炒至有點變軟，加入一點鹽
３、把鍋中的食材用鏟子攤滿整個鍋底，轉至小火，把雞蛋液沿著鍋邊轉圈，緩緩倒進去，使蛋液都能均勻的裹上蔬菜，撒入一點雞精，蓋上鍋蓋燜1分多鐘
４、中間端住鍋的把手，多晃動幾次，以免糊了，看到蛋液和青菜已經定型，背面焦黃，最上面蛋液也已經凝固，就可以關火了，端住鍋的把手，把整個雞蛋餅倒在切菜板上，用刀切成大小均勻的小塊，裝盤就可以享用了
小提示：蛋液一定要多攪拌幾次，沒有稠狀的黏液為止，不用打發，倒入蛋液後一直要用小火煎，不用翻面，下面定型就會熟了。
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