披薩(Pizza)是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。
目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯洲的必勝客外觀的顯著標志。在遍佈世界各地90多個國家和地區，比勝客擁有12300多間分店，包括在中國的50家餐廳，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。
最近在街上有一對小夫妻新開了一間小店，就是做一種類似披薩的美食，我們都叫“假披薩”，顧客也比較多。價格也相當便宜，只賣10塊錢一個，味道和真披薩都差不多，顧客們吃過後很多都說10塊錢就能吃到這樣的美味，就算是20塊錢也願意天天吃！
小夫妻倆做的“假披薩”還不止一種口味，有幾種口味的，而價格都是一樣沒變，有放雞肉片的，有的放香腸等幾種，而其它食材也和真披薩差不多，都有些番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
做好之後，再加些番茄醬或別的醬汁上去，吃起來味道和真披薩沒什麼兩樣，吃過一次都想第二次，而且份量也非常足，就一般人吃一個都已經夠飽了。小夫妻開這個店真是吃貨們的福音，既便宜又美味，不單止吃貨們，就連附近的人都讚不絕口。
吃貨之所以會去吃，就是因為美味，吃貨對美食從來都不會抗拒，只有知道有美食而想盡辦法能吃到。
比薩起源於 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麵包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓麵包或餡餅就是比薩，它是人類歷史上第一種非發酵麵包。 在埃及人發現了酵母， 人們才開始製作發酵麵包。 '比薩'這個名字 來自拉丁語' pinsa'，它是拉丁語' pinsere '的過去分詞，意思是'壓平'。
家庭比薩餅做法：
原料:高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
製作方法:
先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味(也可用瓶裝番茄沙司)。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
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