虾在所有吃货当中，属于最被广泛喜欢的一种美食，无论是小虾米还是大龙虾，无论是淡水小龙虾，或者海里面的螯龙虾，只要你舍得花钱进去吃，绝对保证让你尝尽世界上所有的虾，而且还管饱，只是消费起来，人均在300左右，对大部分普通的打工族来说，还是有一些压力。
以虾为主食，其实在国外并不少见，而我们国人大多是拿来当下饭菜，这么奢侈的创意，也让餐厅在整个厦门名气大增。其实餐厅也是打着一个心思，那就是想将有经济实力的客户锁定下来，只要拥有一些富贵人群，餐厅根本不会愁生意的问题。
在这家餐厅里面，最高端的虾反而吸引不到什么人，反而是那些从没见过的虾，更受大家欢迎。毕竟大家都喜欢尝鲜，只要对顾客来说越陌生的虾，就越能挑起他们的食欲，而单单海洋里面的虾类，那可是多到很难数得清，有的甚至看都没有看过。
沿海城市的人，都喜欢吃海中的虾，那些淡水虾，甚至鼎鼎有名的小龙虾，都被当地人冷落，主要是害怕有寄生虫，而海洋里面的生物，除了有毒的，根本不可能存在寄生虫，也是因为海虾相对安全，所以餐厅里面所有的鲜虾，都采用海虾制成的。
吃虾的群众最喜欢的是醉虾，用酒将一种小海虾熏死，然后直接蘸上酱油就可以吃，那种鲜美的味道，不是煮熟的可以相比，只是这种重口味的美食，不是人人都可以接受的，基本上喜欢点这道菜的人，大都是90后的年轻人，因为他们最能接受新鲜事物。
如果不打算花太多的钱，那么尽量点一些常见，价格不贵个头又大的虾，尤其是那些大龙虾。有的种类很便宜，基本上一个人吃一只大龙虾，那是绝对可以管饱，而女人还不一定吃的完一整只大龙虾。在这家餐厅里面，最好点一份套餐，既有红酒更有大虾，价格也比较实惠。
以虾为主题的餐厅，其实可以演变出很多类似的模式，如果开一家以鱼为主题的餐厅，肯定会有更多的花样美食，而且鱼的做法很多，无论是什么样的菜系，都能将鱼做出一道道美味的料理。
閱讀更多 解饞工坊 的文章
