杯子蛋糕也叫纸杯蛋糕，这可是很多美少女的最爱，悠闲的午后时光，来几个杯子蛋糕，再配一杯咖啡，满满的幸福与满足。松软的纸杯蛋糕，加一些可爱的造型装饰，真的是太受欢迎了，而且用料和操作都很简单，其香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。
纸杯蛋糕的装饰方法很多，这次用提子和薄荷叶做装饰，真的是太实用了！这么高颜值的甜品用来当早餐或者下午茶的小零食都是不错的选择，喜欢的话，周末在家的时候，自己动手做下吧，味道真的不错哦~
蛋糕体：黄油35g、淡奶油50g、鸡蛋1个、红酒20g、椰糖（黄糖或细砂糖）50g、低筋面粉70g、泡打粉2g、杏仁粉25g、提子干（葡萄干）30g；马斯卡彭奶酪霜：马斯卡彭芝士80g、黄油35g、红酒10g、淡奶油50g、糖粉12g、提子/葡萄（夹心用）6颗、提子/葡萄（装饰用）若干
1、首先准备蛋糕体制作所需原材料，烤箱180度预热，把黄油、淡奶油放入碗中，微波炉中加热至黄油完全融化，用蛋抽搅拌均匀，放凉备用；
2、然后把鸡蛋、椰糖、红酒放入料理盆中，用蛋抽混合均匀，再将冷却的黄油、淡奶油混合物倒入料理盆中，用蛋抽混合均匀；
3、接着筛入低筋面粉和泡打粉，倒入杏仁粉，用蛋抽沿不规则的方向混合均匀，切勿画圈，倒入提子干，用刮刀翻拌均匀即可；
4、把搅拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入模具，烤箱180度，烤制20分钟左右，具体烤制时间可根据实际情况而定，烤至表面金黄即可，出炉冷却；
5、然后准备奶酪霜原材料，黄油务必软化到位，黄油和马斯卡彭放入料理盆中，用蛋抽混合至顺滑细腻，倒入剩下所有材料，用电动打蛋器低速打至比较硬，可以裱花的程度；
6、最后夹心用的提子或葡萄剥皮去籽，蛋糕用刀子挖一个小坑，把提子填进去，用裱花袋装上星形花嘴，挤上奶酪霜，装饰切半的提子与薄荷叶，大功告成！
新鲜美味的杯子蛋糕就做好了，赶快和大家一起分享吧！
大叔小提示
1、烤制时间根据自己家里的烤箱型号来定；
2、杯子蛋糕装饰多种多样，根据自己爱好来选择。
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