剛開始學習烘焙是為了女兒，因女兒特別喜歡吃麵包、蛋糕，可是外面買的麵包什麼的都是有添加劑的，不然也不能放那麼久還好好的。給孩子吃真的不放心，後來聽朋友說自己買臺烤箱在家做，也不難，而且想吃什麼就做什麼，不是更好。聽到朋友這麼說，想一想也覺得對，就諮詢了一下，買了烤箱和其他需要的烘焙用具。從此就踏上了烘焙這條路了。
當然剛開始也是失敗了好幾次，但是經過幾次的失敗，自己也掌握了方法，從此就沒失敗過，就愛上了烘焙，而做烘焙真的是會上癮，現在一天不做點什麼就全身不自由，而我最喜歡做的就是這款原味磅蛋糕，不用打發雞蛋，好吃易做，每次都是前天先做好，放入冰箱冷藏，第二天當早餐，真的太香了太好吃了，孩子特愛吃。其實磅蛋糕等三天後回油再吃口感會更好，更加細膩軟綿。
原味磅蛋糕
所需材料：黃油200克（黃油提前室溫軟化），低筋麵粉240克，糖粉150克，雞蛋4個，泡打粉4克，輔料：黃油（塗抹模具）少許，白糖16克，清水40克
烹飪步驟： 1、泡打粉加入低筋麵粉中，攪拌均勻備用，雞蛋打散備用
2、軟化的黃油加入全部的糖粉，先用電動打蛋器攪拌至無糖粉，再用電動打蛋器打發至蓬鬆發白
3、分4次加入雞蛋，每次加入雞蛋都要打均勻才能加入下一次，打發至與黃油融合
4、篩入混合好的粉類大概翻拌80次左右，翻拌至細膩的麵糊，把麵糊裝入裱花袋
5、學廚磅蛋糕模具刷一遍黃油，再把麵糊擠入學廚磅蛋糕模具中，表面抹平，整理成兩邊高中間低
6、放入預熱好的海氏烤箱，上下火170度，下層50分鐘
7、烤時製做糖水，把16克糖加入40克清水大火燒沸後倒入碗中晾涼備用，烤好趁熱脫模，然後再刷一遍糖水
一道美味的原味磅蛋糕就做好了，好吃易做，當早餐太香了，你也快來試試吧！
小貼士：1、刷完糖水包上保鮮膜放入冰箱冷藏，等三天回油後再食用口感更佳。2、烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。
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