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好吃的油条
食材:250 克面粉、鸡蛋1个、少许盐、2克 小苏打、2 克泡打粉、适量调和油
制作步骤:
1、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许盐、小苏打、泡打粉,加入适量的水,混合搅拌均匀,揉成的面团。
2、在面团里加入少许的调和油再次揉面,让调和油充分的混合在面粉中,这样炸出的油条才会更逢松,盖上保鲜膜,静置20 分钟。
3、发好的面团揉成长条并压偏, 切成3 厘米左右宽的长条,把两个片叠放在一起,用筷子在中间压一下。
4、开大火,锅中倒入油,油烧至7成热后,转中火,放入长条,用筷子不停的翻动,炸至金黄色捞出沥油,出锅装盘,稍冷却后食用。
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