大家最近也是能夠感受得到，自從過了立冬之後全國各地的氣溫就越來越低了，很多北方地區甚至都已經開始下起了大雪。小編作為一個土生土長，甚至是出社會也在南方發展的南方人，從小對於北方每年的大雪都是非常羨慕的，總想著我們這邊也要下一場大雪才好。小編有很多大學同學都是來自東北，不論男女都是非常豪爽的類型，不管是喝酒還是吃飯，都是大口大口的。而我最近跟這些東北朋友聊天的時候就瞭解到，他們東北人在雪天的時候都有這樣的一個習慣，會將自己家包好的餃子放到外面去進行晾曬，作為南方人的我表示一點都看不懂，後來我去網上一搜，很多網友都說：這才是真·速凍水餃！
不管是南方人還是北方人，都是非常喜歡吃餃子的，尤其是在冬至的這段時間不少的人都會自己在家包餃子吃。但是一般我們南方人都是直接去超市裡面買速凍的水餃，而北方人則會自己親自動手做，因為北方人一般一頓就能夠吃上一斤多的餃子，我們一般買一袋一斤的速凍水餃都能夠吃上好幾天！大家都知道東北人是非常豪爽的，從他們所包的餃子上也能夠看出來，餃子皮薄肉多，很大一個，所以東北人做的餃子也被叫做是東北大餃子！
我的那些東北同學告訴我，他們家裡一般要包餃子的話，就會喜歡一次性包很多，但是剩下的餃子並不會像我們平時那樣直接放到冰箱裡冷凍儲存，而是會在下雪天的時候放到自家院子或者是露天的地方去“曬餃子”。剛開始聽到這番話我還特別不解，難道不怕餃子在外面融化不能吃了嗎。後來我才知道，主要還是因為東北室外的溫度是特別的低，可以說是大自然送給東北人的冰箱，所以他們在冬天根本就沒有必要使用冰箱來儲存，這樣還會比較省錢。但是小編又在想，難道他們不會怕自家的餃子被人偷走嗎？
同學接著又說這種情況是完全不用擔心的，因為到了冬天也是快要過年的時候了，經常都會有一家人要聚在一起的時候，所以其實家家戶戶都會包特別多的大餃子，如果想要放到冰箱裡面的話，那可能就得要一個巨大的雙開門冰箱了，所以放在外面來“速凍”是最好的選擇。而且每家每戶都會有的東西，誰又會去偷呢？偷了這幾個餃子但是鄰里的關係被破壞了，這豈不是很不值得嗎？
作為南方人的我，即使是再喜歡吃東北大餃子，也還是沒有辦法理解東北人的這種操作的。畢竟我們南方人吃餃子最多也是吃個十來個，也不會在家包這麼多餃子。這可能就是南北飲食文化的差距吧！
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