1碗面粉1个鸡蛋，不用烤箱也能做面包，比蒸馒头简单，比蛋糕好吃
面包和蛋糕是十分传统的西式糕点，香甜软嫩的口感，老少皆宜，不管大人孩子都十分喜欢，但是传统的面包都是需要借助烤箱的，而且制作工序也十分繁琐。所以很少人会在家尝试做面包。
今天小九就分享一个不用烤箱、用最普通的平底锅就能做出香甜松软面包的方法，一碗面粉加上一个鸡蛋，比做馒头还要简单一些，就算第一次尝试的朋友也能轻松做出来。香甜又松软，比买的蛋糕还好吃，喜欢的朋友花上两分钟学习一下吧，以后想吃面包就不用想出去买啦~
家庭自制【小面包】需要的食材和配料：250g面粉、1个鸡蛋、100ml纯牛奶、4g酵母粉、50g白糖
做法和步骤：
第一步：和面的过程~
碗中倒入100ml纯牛奶、1个鸡蛋、4g酵母粉，用筷子搅拌均匀，让酵母粉完全溶解在液体中。
面盆中倒入一碗面粉（200g）、50g白糖，将准备好的液体倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，等搅拌至碗中没有干面粉之后，下手和成光滑的面团。
和好的面团放在面盆中，盖上盖子，密封发酵至两倍大。室温下需要发酵1-2个小时
第二步：【小面包】的成型过程~
面团发酵到位之后，提前在案板上撒上一层干面粉，然后将面团放在案板上搓揉排气。一直搓揉至面团完全排气，然后将面团分成大小均匀的小剂子，250g面粉分成8-10个剂子最为合适。
将每个小剂子都搓揉整理成圆球状，然后放在案板上，盖上保鲜膜，二次发酵至两倍大。
第三步：【小面包】的制作过程~
二次发酵至2倍大之后，咱们就能起锅炸了，用平底锅或者普通的油锅都可以。锅中加入食用油，油的量高于小面包的1/2就可以了。
油温预热至5-6成热，然后转小火加热，将小面包下锅炸，一面炸至金黄之后翻个面继续炸，一直炸至两面金黄，而且面包不再膨胀之后就能控油出锅了。稍微晾凉之后，撒上一层白糖或者椰蓉就能开吃啦。早上热上一个小面包加上一杯牛奶或者豆浆，就是一顿可口的早餐啦~
只需一碗面粉一个鸡蛋，不用烤箱，简单3步，在家也能做出香甜松软的面包，做法比蒸馒头还要简单。喜欢的朋友有空的时候在家试试吧，不管是当早餐还是当甜点都很合适，我每次在家做，孩子们吃的最开心了^_^
【需要注意的细节】：
咱们在家制作发面类的面食的时候，比如馒头、花卷、面包，最好都发酵两次，这样酵母在面团中分布的会更加均匀，面团发酵的会更加彻底，做出来的成品会更加软嫩，而且放凉也不容易回缩变硬。
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