红酒、干红、干白、香槟、气泡酒的区别

1、葡萄酒就是红酒?

红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒,淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。随着葡萄酒文化的深入传播,其它种类的葡萄酒消费增多,定会有越来越多的人了解到,红酒只是红葡萄酒的简称,而不能代指所有葡萄酒。

2、干白、干红

干红与干白这里的“干”其实这并不是中文传统的说法,而是直接从西方语言(比如英语里的dry,法语里的sec)中翻译引进过来的。 这里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。 所以“干红”、“干白”指的就是每公升含糖量4g以下的红葡萄酒和白葡萄酒。

这些葡萄酒虽然含糖量低,但是不一定喝起来没有甜味哦。因为甜润的口感不仅是由糖类带来的,还有酒精和一些酯类等成分都能带来甜味。

3、香槟 vs 起泡酒

香槟其实是起泡酒(sparkling wine)的一种。

但是用香槟制作法做出来的起泡酒,并不能全部成为香槟。香槟Champagne这个品牌,通过香槟区行业协会的申请明确地被商标国际注册马德里协定和世界贸易组织保护着,不仅法国香槟地区之外产区不能用“香槟”这个名字。

红酒、干红、干白、香槟、气泡酒的区别


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