海鮮在人們的生活當中扮演著比較巧妙的角色，它與蔬菜、水果、肉和主食不同，並不是我們餐桌上每頓必吃的一樣食物。對於內陸地區的人們來說，海鮮更不是想吃就可以吃到的。而對於南方很多沿海城市的人來說，吃海鮮去像吃家常便飯一樣簡單，每頓都會吃上一些海鮮。如今交通更加便利了，海鮮也變成了比較常見的食材，但是海鮮的價格卻也依舊保持在較高的水平上，所以很多人覺得吃海鮮是一個較高端的行為。要說海鮮的種類，那有太多種了，可是真正會吃海鮮的人卻不是很多。其實有很多海鮮的正宗吃法都是打撈起來，直接生吃，或者是佔一些調味料，這樣才能夠感受海鮮的原汁原味。但是由於很多人都吃不慣生海鮮，再加上有些地方需要長途運輸，在過程當中海鮮的味道已經變了，只能加調料烹飪過後再食用。以下這四種海鮮就是生吃非常美味的，大家日後有機會可以選擇嘗試一下。
一，章魚
在韓國和日本等國，生吃章魚是非常常見的事情，大多數日韓民眾吃生章魚都有自己的方式。從海中打撈上來的章魚並不用多加處理，也不用任何烹飪，直接拿來就吃，也有些人喜歡把生章魚的頭吃掉後，再拉直爪子蘸上調味料生吞。但是這種吃法放在中國，相信絕大多數人都不想去嘗試，因為與我們的飲食習慣相差太大。
二，生蠔
生蠔在各種海鮮當中的價錢算是比較便宜的，人人都能吃得起生蠔。近些年來，生蠔也成了一種網紅食品，很多燒烤店或者夜市中的街邊攤都會有人賣烤生蠔。生蠔加上蒜沫與小米椒經過烤制後，味道變得十分美味。但是這種吃法卻掩蓋了生蠔最原始的味道，但是絕大多數的人們還是不習慣生吃生蠔的。
三，北極貝
北極貝是日料當中常見的一種預料當中的刺身，都是生吃的，北極貝作為日料刺身中的一種主菜，可以理解生吃是非常不錯的。北極貝的肉質鮮嫩，口感爽滑，價格卻不是很便宜，對於有錢人來說，吃北極貝也是一種身份的象徵。
四，三文魚
國內對於三文魚的烹飪方法最常見的也就是生吃，也可以理解為國人對於吃海鮮這種吃法也就侷限於三文魚了，因為大家都習慣了生吃三文魚也不覺得這種吃法非常奇怪。三文魚是一種深海魚肉質非常乾淨，只有生吃才能保持三文魚最原始的味道，也不用擔心生吃魚肉會染上什麼寄生蟲病，更有有錢的人都會漂洋過海到日韓去生吃三文魚。
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