大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
家常菜肴之午餐系列，鲜香下饭，色泽怡人，看都看都饿了。
里脊肉炒藕条
材料：里脊肉、莲藕、红油辣子、青椒、盐、生抽、蚝油、葱姜
做法：1、将莲藕削皮洗干净后切成条状；葱姜切丝；
2、里脊肉洗净切成小块，加入少许生抽、盐、淀粉抓匀；
3、炒锅倒入油烧至7成热，倒入里脊肉开大火翻炒2分钟盛出；
4、锅留底油烧热，放葱姜爆香，倒入藕条大火快速翻炒均匀，再倒入肉片、青椒、盐、生抽、蚝油、红油辣子翻炒藕条至断生，即可关火装盘。
香辣猪蹄
材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料、生抽、老抽
做法：1、猪蹄洗净剁小块，老姜、葱切段、大蒜切片；
2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出洗净控干水分备用；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香；放入猪蹄继续翻炒，加老抽、生抽、蚝油、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄；
4、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁即可装盘。
家常烧茄子
材料：茄子、青椒、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香油、盐、玉米淀粉
做法：1、茄子洗净切好放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀；
2、西红柿洗净去皮切小块；青椒洗净切块，葱姜蒜切片；碗中放适量料酒、酱油、白糖、白醋、香油、少量清水调汁备用；
3、锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出；
4、锅里留油放葱姜蒜煸香，放入西红柿青椒翻炒均匀，放事先调好的汁大火烧开；放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅装盘即可。
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