大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
分享几道味道鲜美的几道美食，营养丰富易操作，口感不错超实惠。
干锅香辣肥肠
材料：肥肠、青红椒、洋葱、葱姜蒜、胡萝卜、八角、桂皮、盐、醋、油、小红椒、豆豉酱、料酒、酱油、糖
做法：1、姜切片，蒜切片；葱切段；胡萝卜洗净去皮切片；青椒洗净切片；洋葱去皮切小块放入干锅中；
2、肥肠清洗干净后高压锅压15分钟，斜刀切段；锅中放水烧沸，放入姜，蒜，八角，桂皮，盐醋，肥肠煮5分钟；
3、肥肠控干水份后，拍上生粉下入六成热油锅中炸制；
4、锅中留底油，放入葱姜蒜煸香，放入小红椒，加入豆豉酱，炒出香味后放入肥肠；烹入料酒，酱油，醋，加入水稍焖后加入胡萝卜片，青椒片，加盐糖调味，放入盛有洋葱干锅中即可。
腰果鸡丁
材料：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果
做法：1、鸡肉洗净切成丁，用蛋清抓匀待用；腰果炸成金光色待用；
2、胡萝卜洗净去皮切丁；青红辣椒洗净切丁；葱切段、姜切片；
3、烧开水，把胡萝卜焯水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆；
4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分；
5、锅里留少许油，放入葱姜爆香，放入鸡丁，炒热后，放入少许料酒，继续翻炒，加入生抽少许，提色增味，然后加入半勺白糖，勾芡。五分钟关火，滴入少许陈醋，食盐，最后放入腰果，出锅装盘。
锅包鸡柳
材料：鸡胸肉、淀粉、盐、油、青红椒、白糖、米醋
做法：1、鸡胸肉洗净切成小块，放入淀粉，盐，清水，食用油，抓拌均匀备用；青红椒洗净切小块；
2、起锅烧油下入鸡柳炸至金黄熟透捞出，油温升高再次复炸捞出；
3、锅留底油放入白糖和米醋炒至粘稠，下入青红椒和鸡柳，大火翻炒两分钟进出口锅装盘。
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