你知道很么是羊羹吗？最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。这么官方的介绍不知道你有没有看完，反正就是好吃就是了。一起看看这道南瓜水羊羹。

南瓜水羊羹的做法

1

准备材料有: 南瓜250g、砂糖60g、寒天粉4g、水500ml、红豆、盐巴适量。

2

把南瓜去籽切块，洗净蒸熟。

3

蒸熟后的南瓜放入果汁机里、加入500ml的水。

4

把南瓜均匀打成果汁。

5

打好的南瓜汁用过滤网过滤后，倒入小锅子里。

6

加入糖和适量（少少）盐巴，开小火煮至糖溶化。

7

再加入寒天粉。

8

搅拌均匀、煮至寒天粉溶化（约一分半钟），熄火。

9

先在模子里铺上适量的红豆。

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再把煮好的南瓜汤汁倒入模子里，等稍微冷却后放入冰箱冷藏。

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结成冻后，就可拿出来食用了。

小贴士营养价值分析

不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的维生素B、维生素C和淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分，尤其是所含的大量果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用;同时，果胶还能保护胃肠道粘膜。