萝卜可以说是水果，也能是蔬菜，这样说也是有依据的。它是可以直接洗干净根水果一样生吃，也能作为烹饪的蔬菜一样进行加工后变成美味佳肴。像北方这里的朋友都喜欢生吃，还是比较常见的，每次看到他们津津有味地吃着，我也终于忍不住试吃过一次，结果还是不太适应这口味，虽然口感还是挺脆的，但可能因为北方人的遗传或者环境因素的习惯，他们更喜欢生吃萝卜。

对我这种南方的人来说，觉得把胡萝卜炒熟或烹饪过更好吃！不管是翻炒还是红烧，味道都很赞的。主要的是，萝卜的价格真心的便宜啊，这边最低只要7毛一斤，白菜都要9毛的样子，简直比白菜还便宜。有些食材可是越便宜也越是好东西，就像白菜，而且萝卜的营养价值高，能帮助肠胃畅通排气，还含有抗氧化物质，增加食欲促进代谢。因此，在我们南方这边的民间还有冬萝卜赛人参的说法，比吃猪肉都香！（下面分享红烧萝卜的做法）

【红烧萝卜】（三步即可）

准备材料：一颗白萝卜，10ml生抽和老抽，适量葱蚝油，八角，香叶，白糖，食盐，食用油即可

操作步骤：

第一步，先将白萝卜清洗干净，然后切片（块）的形状都可以，只要能方便筷子夹菜食用即刻。

第二步，起锅加油，往里加大蒜，香叶，八角煸炒到香气四溢，火要调小点最佳，避免把大蒜烧糊了。倒入白萝卜，放少量食盐，来回不断的翻炒，翻炒至萝卜表面开始变软。

第三步，加入调料，先放一勺生抽，再放一勺老抽和蚝油，然后翻炒均匀。就可以倒入水没过食材， 加一小勺的白糖炒匀，大火煮开，改中火慢煮，约15分钟的样子。

最后呀就可以装盘上桌了，出锅前撒上点葱花，最好留一点的汤汁，真的超级香，比肉都香，冷天正是吃萝卜的好季节，这种做法一定要试试哟。

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