導語：中國的美食種類有很多，中國也有著千千萬的吃貨，他們最喜歡的事情就是品嚐各種美食的味道。隨著人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善。
現在的人們的食物不僅侷限於普通的家常菜，他們會嘗試各種新奇的做法，不斷研發出新菜品。生活中很多的食材都有很多種吃法，就拿鴨蛋來說，不僅可以煮著吃、炒著吃、還可以醃著吃。
鹹鴨蛋是人間美味，究竟什麼樣的鹹鴨蛋，才是最健康且好吃的呢？一般品質好的鹹鴨蛋不僅外殼乾淨，還會冒油。小編今天給大家介紹的就是鹹鴨蛋的美味吃法。
鹹鴨蛋壽司
By 天佑9170
配料：
米飯 2兩、紫菜 1、黃瓜 1、胡蘿蔔 1、火腿腸 1、鹹鴨蛋 1、千島醬 1
步驟1.準備好以上食材
步驟2.把米飯薄薄的均勻鋪在紫菜上
步驟3.鹹鴨蛋半個，壓碎均勻鋪在米飯上
步驟4.火腿腸、黃瓜條、胡蘿蔔條放在上面
步驟5.用竹簾卷，要卷的緊一點
步驟6.切成1.5cm厚
烹飪小貼士：
1.中醫藥學認為，鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。和雞蛋吃法不同，我們吃的一般都是鹹鴨蛋，這主要有兩方面的原因。一方面，鴨蛋腥味較重，直接食用口感不如雞蛋好，另外，與普通鴨蛋相比，鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，易被人體吸收。
2.品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裡越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短，剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大，這類蛋就不宜食用。
大家是喜歡吃鴨蛋，還是喜歡吃鹹鴨蛋呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
分享到:
閱讀更多 美食傑官方 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 胡蘿蔔 美食傑
