前段時間，朋友圈裡被“我已在崗，在線上班”的字眼刷屏。各大企業都響應國家號召，推遲上班，並且提倡在線辦公，這樣可以有效的避免人群集聚，減緩疫情傳播。但是沒有料到疫情一直持續到現在，並且確診人數每天都在遞增。但不管疫情在怎麼樣變化，在社會上生存就得生活，就得消費。
此前，2月11日，國務院在應對肺炎疫情聯防聯控機制的新聞發佈會中，國家發展改革委黨組成員、秘書長叢亮表示，目前，從全國情況看，除湖北外的各省（區、市）正在逐步復工復產，特別是關鍵醫療物資、能源、糧食、交通物流等重點領域企業均已陸續開工。
與此同時，各大食品飲料企業也陸續恢復生產，為特殊時期的市場秩序和物資供應穩定做好後勤工作。畢竟，人們雖然出行受到限制，但是並不是意味著，會因為疫情影響而少吃幾頓飯，或者就不用衛生紙了。
口罩生產廠家就不用說了，自從疫情發現以來就加班加點的沒有停歇過。然而被搶的可不僅僅只有口罩，前兩天筆者去超市還發現貨架雖然沒有被哄搶，卻差不多也是一頓風捲殘雲般的操作。尤其是方便麵作為應急儲備物資，一時間變得有些“奇貨可居”。
無聲的“請纓”
好在據記者瞭解到，康師傅在保障公司員工健康安全的情況下，全國各區域工廠已陸續恢復生產，目前已經有近千名員工返回生產管理崗位。
據悉，天津頂益工廠是康師傅14家方便麵廠中最大的一家，同時也是全國最大的方便麵廠，是應急物資儲備單位。為滿足疫情需要，天津頂益工廠早在除夕夜便開始了提前復工的準備，在政府的大力支持下，天津工廠於1月28日20點復工，並逐步恢復生產，目前已開啟3條生產線，日產方便麵超400萬包。
同時，已恢復生產的快消品企業不只康師傅一家，據新經銷不完全統計，在特殊時期為保障基本物質供給復工生產的企業還有：
統一企業75%工廠已復工，主要生產方便麵與飲料。為對抗疫情，保證民生保障的基本物資的庫存充裕，統一企業在嚴格落實政府防控疫情的各項要求、確保員工健康安全的前提下，多個部門員工於1月30日提前復工。目前，位於上海的統一企業總部已於2月10日正式復工。
桃李麵包瀋陽工廠返崗率達90%。截至2月12日，桃李麵包瀋陽地區三個工廠的工人返崗率達到了90%。員工上崗前，企業按照要求經過密切跟蹤、反覆篩查，確保14日內沒去、沒接觸過重點地區和人員，並進行了嚴格的崗前培訓。目前，桃李麵包在瀋陽地區的產能恢復到節前的85%左右，日產量達到120噸。桃李麵包相關負責人表示，全體員工會盡最大努力提高產能，保證市場的穩定和產品供應。
百威上海總部於2020年2月10日正式復工。百威中國表示，上海總部已響應政府對疫情防控的號召，為員工提供居家辦公、在線辦公、錯峰上下班的選擇。至於其他地區的業務部門及工廠，將根據當地政府的規定確定復工日期，也會做好相關的健康安全措施。
雀巢中國表示，自2月10日起，雀巢大部分場所已經開始陸續有序復工。本週，該公司北京總部採取彈性工作制，有條件在家辦公的員工可選擇在家辦公。
與此同時，雀巢表示，在特殊時期也出臺了一些福利和規定，如員工上下班可以選擇出租車，公司予以全額報銷；不鼓勵聚集開會；錯峰就餐，不聚集午餐等。並且，因疫情突然，雀巢準備通過全球採購和號召出國人員購買等多種方式積極籌措口罩，2月10日復工後陸續發放到員工手中。
蒙牛春節期間，生產系統、銷售系統也有部分員工上班。目前，在全國範圍內，除崗位需要或各單位要求必須到達辦公場所履職人員（如保障供應的生產、物流和部分銷售人員）外，其餘人員在家辦公。
日前，國家市場監管總局發起食品藥品等民生產品“保價格 保質量 保供應”行動。蒙牛響應號召並宣佈，將根據乳品市場需求，加快恢復產能，暢通物流運輸，保持價格穩定，豐富市場供給。
飛鶴表示，為了確保疫情期間備貨充足，讓億萬中國寶寶不斷口糧，飛鶴的一線生產、運輸從未終止。
貝因美表示“目前，我們部分基地堅持生產，其他基地正積極申請復工。”春節期間，位於安達的工廠生產未停，主營奶粉有序生產；其它4個工廠已向當地政府提交復工申請，正在等待政府批准。貝因美指出，物流或成為最大挑戰之一。不過，貝因美強調稱，由於主營類產品有安全庫存，因此“不會有缺貨影響”，只是個別小品類受原輔材料和復工時間影響，可能會有短暫延遲交貨。
杭州娃哈哈集團於2月10日已經實現有序復工，符合健康管理要求的員工均已到崗，八寶粥、飲料等生活消費品源源不斷地從生產線上下線。據悉，娃哈哈全國80多個生產基地的復工率超80%，重點生產八寶粥、包裝飲用水等民生物資，其餘生產基地也在陸續復工中。
浙江太古可口可樂公司於2月10日正式恢復生產。受新冠肺炎疫情的影響，浙江太古原定於1月31日結束春節假期的工廠，正式復工時間推遲了一週。目前安排了兩條全自動生產線，通過摸排2100人後確定120名員工上班，每天可生產151萬瓶飲料。
中糧可口可樂陝西廠於1月29日成立疫情防控工作領導小組，制定了詳細的《應對新型冠狀病毒肺炎疫情應急預案》。同時，第一時間組織對工作場所展開全方位定期消殺, 為保障復工做準備。
2月3日，經有關部門批准，中糧可口可樂陝西廠正式復工。2月10日,中糧可口可樂陝西廠全面復工。目前，中糧可口可樂陝西廠正全面有序地推進整體業務的開展。各部門通力協作，採取了一系列有效措施確保相關業務儘快步入正軌。
農夫山泉是浙江省生活必需品省級重點應急響應企業、浙江省參與防控疫情重點企業和民生保供企業。工廠在年前就開始加班加點，以保證飲用水的供應。從2月3日開始，他們就對整個園區進行了消毒處理。2月10日，養生堂-農夫山泉集團總部正式復工上班。
華潤怡寶6家工廠全力復工投產，保障飲用水供應。
億滋此前在年初六，該公司就已經正式公告中國大陸地區的員工將復工時間延遲到2月10日。據悉，在接下來的一週裡，工作性質允許在家遠程工作的億滋員工，可與主管溝通一致後申請在家辦公。該公司還表示積極與各地區的相關部門接洽，盡最大努力恢復業務運營。同時，也會積極配合各地疫情防控的管理，讓人人做到安心復工。
君樂寶為了確保嬰幼兒奶粉的正常供應，君樂寶奶粉自年初二開始緊急召集員工返崗，並協調加大生產、緊急調配物流車輛、加強物流發貨。
目前，該公司旗下各奶粉工廠均滿負荷生產。該公司還透露，其在10天時間內完成了200多輛運輸車的配送發貨，為全國20多個省份近兩百個區域完成配貨。
結語：
隨著企業陸續復工復產，疫情對食品飲料行業的影響會逐漸降低。據天風證券表示，速食麵製品、肉製品、調味品，均是保障民生的必選消費，復工進度較為靠前，在法定假日結束前陸續提前復工以保障供給，同時乳製品需求受影響較小，復工節奏較為正常。
不管是疫情期間還是疫情後，復工是很多製造企業關注的熱點話題。因為疫情防控的原因，各地春節假期都延長了，但企業又急需儘快啟動生產保證市場供應，因此各企業其實都很著急。
而最保險的做法就是，分批覆工。比如銷售晚幾天上班沒什麼影響，但流水線工人不上班就沒法生產。如果不能大規模復工，就要優先安排必須要上班的先復工，其他工種按照時間錯開復工。
另外在這裡新經銷也再次提醒復工或者是正在準備復工的企業，在當前的疫情嚴峻環境下保證身邊所有人的安全是第一要務！
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