最近在社交媒体上有个热门话题，是说湖北朋友收到一些云贵川渝方向的捐赠蔬菜，平时很少见过，名字也没听说过。求助叫什么菜名？怎么做？这里的主角就是儿菜和折耳根，接着还出现很多视频，是四川朋友的介绍儿菜和折耳根，不仅介绍了儿菜的学名是抱子芥，折耳根的学名是鱼腥草，还附带了烹饪教程让湖北人民感受爱心。
这一下就让儿菜、折耳根在全网火了。全国其他地区人民，像江浙沪地区的都好奇围观。这时四川的朋友们，又有发出一些说是普通蔬菜的菜名让大家猜一猜，结果广大网民纷纷翻车。现在就让我们一起看看你听了也会发懵的一些蔬菜的四川人给起的菜名。
瓢 儿 白 piáo er bái
啥？飘儿白是个啥？多数四川外省市的网友一听到这个词，都会脑瓜子懵懵的，联想到各种菜。其实他是上海青的四川菜名。
学名：上海青
方言解释：这是一个有姓氏的菜，毕竟人家姓“朴”，因为其形状像个瓢，根部为白色，故名
常见做法：炒瓢儿白或者用它做汤，在四川都是非常常见的吃法，还有蒜蓉瓢儿白，都非常爽口
莲花白 lián huā bái
莲花白？看过上一个菜的朋友，估计会说，这又是一种白菜吧？那你又错了，这是卷心菜的四川名字。
学名：甘蓝、卷心菜、包菜
方言解释：莲花白不是白莲花哈，又叫卷心菜，物美价廉的好东西
常见吃法：莲花白很百搭，不管是炒莲白回锅还是素炒糖醋莲白，或者是装进四川人的泡菜坛子，都很受欢迎
汉菜 hàn cài
汉菜！这个让外省的朋友联想都联想不起来了，只能各种天马行空！其实，它就是我们平常吃的苋菜！
学名：苋菜
方言解释：汉菜又叫苋菜，就是那个会有紫红色汤汤的菜啦~
常见吃法：炒、拌或者做汤都可以，你喜欢就好~
苞谷 bāo gǔ
这个名字估计一些接触到农业生产的朋友应该能想到哪种植物的名字？但是一些生活在城市中的年轻小伙伴估计就不知道这是什么作物的名字咯？其实，它就是玉米的四川叫法。
学名：玉米
方言解释：在四川，有的叫苞谷，有的叫玉麦，光听名字，许多外地人不见得知道它是啥，因为在四川方言里，它的念法好像和自己的原名没有太多关系
常见吃法：在成都的街头巷尾、便利店，都能看到煮苞谷的身影，一口咬下去软糯香甜，饱腹感强，而且它还经常被用来炒青椒/虾仁、做蔬菜沙拉、炖汤和金沙玉米。
猪屁股 zhū pì gǔ
它来了！它又来了！这个菜是网红菜哦！多数外省市的绝对想不到，折耳根还有一个四川名称叫，猪屁股！
学名：鱼腥草
方言解释：在四川，郫都地区的人爱把折耳根叫猪屁股，还有的四川人把它叫做猪鼻拱或者猪鼻孔，其实它真的和屁股、鼻孔没啥关系
常见吃法：折耳根在四川最常见的吃法就是凉拌，当然还可以切成颗粒当佐料，这种做法常见于成都的一些火锅店、串串店，包括串串里的素菜也有折耳根，此外，它其实还可以用来泡水喝，清热又解毒。
藤藤菜 téng téng cài
藤藤菜，乍听这个菜名，广大外省网友急着要吟诗颂词了：枯藤老树昏鸦，藤藤菜究竟是个啥？其他就是它就是空心菜！
学名：空心菜
方言解释：这个不用多说，餐桌上非常常见的一道菜，就因为它的空心藤。
常见吃法：四川人的夏天，饭桌上必少不了炒藤藤菜，其实它也可以用来凉拌。
由于我们国家地域非常辽阔，所以同一种食物在不同的地区会有不同的叫法。很大一个原因就是每个地方的方言不同。而四川地理条件特殊，又是人口大省，形成了独特的方言文化。一方有难，八方支援。不带了各地区人民的爱心蔬菜，也促进了各地区不同地方文化的交流融汇。
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