在生活中大家不知道有没有这样的感受，喝完酒会感到口干、上头。本以为这是喝完酒的正常反应，结果下次换成另一种酒的时候就完全没有这个感觉了，醒酒很快，也不口干，人群散去头脑也相当清醒。
为什么不同的酒给人体带来的反应会相差如此之大呢？今天越平就和大家分享一下为什么有些白酒喝完以后会口干、上头，而有些酒却不会呢。
1.白酒中的醛类引起
白酒中的色谱骨架成分包含酸类、醛类、酯类、醇类。而白酒中的醛类物质不宜过高，过高会使白酒带有强烈的刺激味和辛辣味，这样的酒喝了就会造成口干、上头。
2.添加不合格的香料
有些商家会添加一些外来香料到酒里面来达到酒香的目的，但是有些香料质量差，也是引起口干上头的原因。
3.酸酯不平衡
酸类和酯类同是白酒色谱骨架成分的一员。白酒要讲究酸酯平衡，我国很多名优白酒都是酸高酯高。而现在的很多低档白酒添加了大量酯类，而忽视了对酸类的调整，导致酸酯季度不平衡，引起人体代谢过程中某一物质的积累，引起口干。
4.杂醇油的影响
杂醇油是异类高沸点的混合物，具有强烈的刺激性的臭味。量少白酒就寡淡无味，量多就会致酒辛辣苦涩，也会引起口肝。
除了以上还有可能是酒的卫生指标没有合格，比如说铅、锰等超标，这样的酒喝了不仅仅是口干，还会对身体造成损失。所以也有说法是好酒一般不上头，上头的不是好酒。你弄懂为什么有些酒喝完后会口干的原因了吗？
当你喝完酒后，尤其是量也不是很大的情况下，出现严重的口干上头反应，那么这款酒的质量就值得怀疑了。因为好酒喝完一般不会出现口干上头的情况。
今天的分享就到这里了，一樽酒，便忘忧，我是品酒师越平。如果大家对我分享的内容感兴趣的话，可以点击关注，也欢迎大家一起交流。
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