橙子维C超多！
汁水满溢~
形状又都饱满圆润~
加上纯蛋白做出的蛋糕胚Q弹到极致~
切开视觉盛宴~
尝一口唇齿留香~
最关键还超级简单！
大家一起来做吧！
正式步骤开始！！！
纯蛋白橙子卷
原材料准备：
蛋清：3个
幼砂糖①：50g
低筋面粉：50g
全脂牛奶：45ml
植物油：30ml
淡奶油：150ml
幼砂糖②：15g
剥皮橙子：4个
糖粉：适量
制作步骤
1
蛋清打发至6成有纹路时，
分次加入幼砂糖①打发至8成鸡尾状。
2
植物油+全脂牛奶混合均匀。
筛入低筋面粉翻拌均匀。
3
将打好的蛋白分次加入面粉浆料中翻拌混合均匀。
倒入垫了烘焙纸的25cm*25cm烤盘中抹平。
进提前预热160℃的烤箱中，烘焙15分钟左右出炉晾凉。
4
淡奶油+幼砂糖②一起打发至8成尖角直立状。
5
将打好的淡奶油均匀抹在蛋糕胚颜色稍深不太平的一面。
一端均匀放上4个剥好皮的橙子侧身并排放好。
以橙子为轴紧紧卷起，最后包好，两端封好进冰箱冷藏1小时以上。
6
冷藏定型好的橙子卷表面撒上糖粉装饰即可。
完
成
最后切掉两端后，
鲜亮的橙色果肉溢出~
食欲满满~
可切成均匀的等段售卖，
也可直接使用~
Q弹的纯蛋白蛋糕胚，
加上汁水充沛的橙肉，
味道一级棒！
大家还有什么不懂的~
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