青稞酒，藏语叫做"羌qiang"，是用青藏高原出产的一种主要粮食--青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。青稞酒产地:主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。
青稞酒独特之处:(和一般白酒不同地方)。
1.、酿酒主料不同:以青稞为主。
2、.酿酒环境不同:高原气候(气温、氧气含量)。
3、酿酒用水不同:雪山圣水，天然矿泉水。
4、.酒文化不同:青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。
青海互助青稞酒股份有限公司主要从事青稞酒的研发、生产和销售，主营“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列青稞酒，以及“马克斯威”品牌葡萄酒，旗下拥有4家全资子公司和2家控股子公司，总资产30亿元，员工2200余人，是全国最大的青稞酒生产企业，也是西北地区白酒行业龙头，被誉为“中国青稞酒之源”。
天佑德青稞酒具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著名的天佑德酒坊。互助土族人民不断改进酿酒工艺，历经岁月沉淀，逐步形成实力雄厚的天佑德、永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等老字号酿酒作坊。1952年，互助县在天佑德酒坊原址基础上整合八大作坊组建国营互助青稞酒厂，逐步改制为今天的天佑德青稞酒。
青稞酒品评要点
一清到底，没有杂味。醇甜自然，给人以舒适的感觉。风格描述：清香醇正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净。 喝后不上头，不口干。
青稞酒因为酿造过程中使用的原料特殊，有一定的药用价值，特殊工艺生产出的清香型白酒，特别净爽，有独特风格，特别适合年轻人口感特征，也有白酒国际化的口味基础。也体现出我们中国白酒的丰富多彩。美酒-各有其美-名不虚传。
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